萝卜、香菜…… 从“兼职”冰箱的简易温室里，拿出一小块鹿肉。 挂着一层油脂的红肉。 鹿是“丰臀鹿”，陈舟给取名的。 比起苏靓一口一声“大屁股肥鹿”，听着要斯文些。 丰臀鹿，最美味的部位正是其大屁股； 肥油裹着瘦肉，炼出的油有一股牛油的香。 瘦肉口感也不错，介乎猪肉、牛肉之间……稍有点腥，葱蒜处理便没啥异味。 其能量温和，尤其暴雪天，吃着身心暖和，舒坦。 陈舟在大屁股肉上轻划几刀； 顺着刀口，跟撕地瓜似的“撕膜”。 撕出二三两的油脂，当场炼制葱油。 用“擦丝神器”把大的那根胡萝卜擦成丝； 加蒜末和盐，简单腌一腌； 跟香菜一起揉捏、挤干水分，胡萝卜丝口感更加爽脆，也能减少他不喜欢的“青味”。 葱油爆炒几十秒。 快速出锅！ 凉置。 接下来是重头戏。 算今天的大菜。 些许鹿肉丝，几片泡发的“白木耳”——长得像木耳、吃着也像——鸡蛋来两个。 最关键的是黄花菜。 黄花菜只抽到一粒种子。 好不容易留种成功……大多让纯净森林买走。 直到现在，终于扩繁出三十多株黄花菜。 几株作留种用； 其余刚一打花苞，开始摘花晾晒。 只为早日吃到他喜欢的木须肉。 话说，他做的好像不是正宗的木须肉？ 参照着大学食堂的做法。 转念也不纠结。 好吃就行！ 木须肉对陈舟而言，烹饪过程偏复杂。 怕翻车，很小心仔细，分解每一个步骤。 先焯水黄花菜和“白木耳”； 炒鸡蛋……自信，经验很丰富！ 葱油爆肉丝，看到肉变色，各种配菜一锅炖……诶呀！ 忘了放盐。 起锅到一半中止，赶紧调味。 多烧一会儿，确定盐化了再装盘。 糟。 葱花忘了放。 偷懒用切肉刀切的…… 认命将木须肉倒回锅，补撒葱花。 陈舟摸摸额头不存在的汗。 还行。 白木耳、黄花菜和鸡蛋……反复回锅，颜色变化不大。 起码卖相不错。 「这手忙脚乱的……」 「噗。」 「看老聂做菜，赏心悦目；看小陈，我时时担心锅别翻了！」 陈舟没空留意弹幕吐槽。 还剩两道！ 好在都不复杂…… 取小点的胡萝卜，跟地瓜一起切成薄厚均匀、大小相似的片。 猛火快炒。 加一点点盐。 出锅！ 地瓜原汁原味的好吃； 无需乱七八糟配菜，或过多调味。 芹芽也是一样。 清炒。 搭配青椒，风味更佳……可惜没有。 陈舟没忘素食党。 每样素菜，有的焯熟，有的腌制凉拌不加油； 地瓜胡萝卜片完全不用处理，直接能生吃。 陈舟摆好盘，笑对弹幕说：“开吃！” 「我等等再吃，先看大家反馈。」 「红红绿绿的看着不错哎！」 「呕！什么怪味！」 「哇，胡萝卜丝这个好吃！」 「对对，尤其跟……香菜是吧，一起吃，好爽。」 「前面你逗我？」 「逗你啥了？」 「香菜一股异虫臭味，你说好吃不是误导人？」 「啊？？异虫臭味？」 「妈耶不敢吃了。」 「好奇异虫臭味是什么味，@忧郁美少年，你吃过异虫？」 「@忧郁美少年：黑子滚粗！哪有臭味！香菜，香菜，看名字就知道多香！」 「不是，你们认真的？香菜这么臭哎！」 「……」 「到底臭还是香？」 「我闻着，觉得味道奇特，谈不上臭或者香吧？」 「被你们搞糊涂了。」 陈舟有点饿。 忙着吃地瓜垫肚子……半晌，才发现弹幕的节奏。 沉默。 没想到香菜之争，居然在星际重演？ 人类进化这么多年，咋还没在香菜上面统一？ “大家别吵，和气生财。” “爱吃香菜的欢迎多吃，不喜欢的……唔，你闻着味不舒服就别尝试。” “关于香菜是香是臭，这个问题在地球上就没吵明白过。” 「怎么说？」 「所以为什么叫香菜？」 陈舟失笑：“喜欢的人觉得香……觉得不香的，可以叫它芫荽嘛。” 简单给网友解释，对香菜评价如此差异，是两类人嗅觉基因的不同。 具体怎么说的记不得啦。 “当时讨厌香菜的人，还搞出一个节日叫‘世界讨厌香草日’。” 「就我不讨厌也不喜欢吗？」 「你不是一个人。」 「+1.」 陈舟推推木须肉：“不喜欢香菜的试试这个，木须肉……花朵制作的美食。” 反复回锅，火候过了，却意外地不错。 一部分弹幕被转移注意力。 品尝新的美味。 「好吃，这个花的口感，好好玩，我喜欢！」 「有点没入味，不过无伤大雅。」 「出锅才想起来放盐……」 「这是什么花来着？」 「萱草。」 「也叫黄花菜是吧，看小陈晒花，还以为是新品花茶。」 「胡萝卜我是真喜欢，偏偏混着香菜，没注意误食，好尼玛想吐。」 「别在人吃东西时老刷倒胃口的词！」 「重申一万遍，香菜真的香！」 陈舟：“……” 怎么还有一批网友死杠。 就转移话题：“黄花菜是黄花菜，跟1号田开花的萱草不是一个东西，只能说都是萱草属。” 灵光一闪。 陈舟有了个好想法：“萱草别名‘忘忧草’，很美是吧，有一首歌叫《忘忧草》，咳咳，我唱给大家听……” 「！！」 「卧槽，求别开腔！」 「脑壳要炸了！」 「别人唱歌要钱，你唱歌要命啊！」 「行了，我不吵了，快闭嘴！」 陈舟悻悻闭嘴。 他觉得自己唱得还行，毕竟是幼儿园就掌握着的老歌。 不由得淡淡忧伤。 唯有美食抚平心头的伤。 夹起满满一筷头的芹芽…… 脆！ 爽！ 比起韭黄蒜黄，芹芽味儿没那么重； 比起黄豆芽细腻，也没豆腥，无论清炒或者涮火锅，都非常不错； 也不像绿豆芽那样细软，口感更扎实。 「素食党今天好满足。」 「今天又是