痛苦面具。 她大抵是难以与凉茶和解的。 * 店长的老公姓陆,大家都喊他老陆,是个精干的小老头,在拥挤的街头愣是把车开出风一般的感觉来。 “你到了那儿只管做前菜,”他一手掌握方向盘,闲适地靠在椅背上,“剩下的交给其他人就好,那洋佬还请了其他国家的厨子,好像蛮厉害的。” “听起来像是一场灾难。” 文奈耸肩。 对一个后厨来说配合极为重要,犹如军队,定是不能有两个统帅的,难怪师傅让她去。 “有钱人的想法你别猜。” 老陆咳嗽一声,有些心虚地移开目光……所以他这把老骨头就不去遭这个罪了么。 “到了地方记得给我报平安,”车子一个摆尾停在路边,老陆朝着文奈摆手,“也别被别人给看扁了,你可是我老陆看重的小徒弟!” “知道了——”文奈拖着声音跳下车。 * 澳门。 这场宴会居然是在几百米高的大厦顶楼上进行。 由于安全和消防要求,所有烹饪都只能在楼下进行,食物则是通过特殊的电梯送上去。 文奈背着小背包跟在带路的姐姐身后,听她介绍此次宴会的流程以及这栋建筑物的布局,宴会主人居然还在楼顶建了个临时的空中花园以供客人们赏玩。 不知不觉,便走到更衣室了。 “丸井小姐可以在这里更换衣物……厨房就在前方,在完成美食后,boss也非常欢迎各位大厨参与到宴会中来。”小姐姐笑得官方,尽显专业素养,“如果没有其他问题,我便先行告退了。” “多谢了。” 文奈告别小姐姐,卸下背包走进更衣室,包里是她的厨师服和围裙,以及几把惯用的厨刀。 换上雪白的厨师服,酒红色长发一丝不苟地盘好,她拎着刀具包,站到了中央厨房门前。 “我可没兴趣陪你们一群乌合之众玩厨艺过家家……跟不上节奏的,通通滚出去给小狗切肉骨头好了(英语)。” 未进厨房,先闻其声。 文奈挑眉,里面似乎有个态度强硬又阴阳怪气的人在啊……但她脚步不停,推开了大门。 “不好意思,我来晚了,”她看向厨房正中央唯一一个单手叉腰背对大门,将其他厨师训得有如鹌鹑的人,“——似乎?” “闲杂人等麻烦离开厨房,我可不记得名单上有什么小丫头。” 那人缓缓转过身,文奈见那嚣张的粉色头发,白色反光square边框眼镜,以及不可一世的金色瞳孔…… 啊,这不是远月的前辈,四宫小次郎么。 巴黎的法国料理店SHINO \' S主厨,被称为“Légumes(蔬菜料理)的魔术师”,第一个获得的”普鲁斯普尔勋章“的霓虹人……和他出众厨艺齐名的,是其恶劣的性格。 “怎么是你?” 顺带一提,他也曾担任文奈在住宿进修时的考核官。 “不好意思啊四宫前辈,”文奈摊手,“我的师傅陆有事来不了,所以让我来代替他。” “别开玩笑了,我们要的是Monsieur 陆*,而不是你这样的红毛丫头,”四宫一挥手,身后的厨师们瞬间做鸟兽散,但无不悄悄斜眼观察新来的小姑娘和主厨的交锋,“就算你是远月的人,难道能比得上Monsieur 陆?” 因为两人都用上了霓虹语,厨师们就算竖起了耳朵也听不懂他们在说什么,但从四宫漆黑的表情上也能窥见一二,有几个信基督的已经在胸口为文奈画十字。 “师傅既然让我来,自然是觉得我能够胜任,”文奈也不是好揉捏的,“区区前菜,放马过来好了!” 四宫推下眼镜:“口气倒是不小,听说你现在已经是十杰之一了?” 他打量着文奈,良久轻哼一声。 “中央厨房距离宴会大厅30层距离,也就是说从出菜到上餐至少间隔五分钟,这是其一。” “我为前菜准备的餐前酒是榛子风味的香槟,甜味突出,这是其二,”他背过身去,声音上扬,“要制作能够与这款酒搭配的前菜,同时保证上餐过程中食物风味不会流失,你做得到吗?” 第2章 澳门1 “主厨……这完全是在为难人吧。” “是啊,不管怎么说现场创作一道符合要求的菜也太不可思议了。” 躲在一旁削皮的厨师们窃窃私语,四宫最后两句换成了英文,在场的人都同情地看向门口的小姑娘,她应该还没成年吧?遇上四宫主厨真是太不幸了。 “不过,如果你害怕了的话,”四宫意有所指,“按照我的菜单做……” “Excuse me,”文奈弯腰拍了拍削皮的金发厨师,“我能看一看你手里的萝卜吗?” 金发厨师被吓了一跳,手一抖,萝卜往下掉去,被文奈及时接起。 “喂——你有听到我说话吗?”四宫咬牙。 “当然,”文奈笑了笑,起身对他行礼,“我一定会让你满意的,主厨大人!” * 水灵灵的白色大萝卜躺到案板上,其他厨师只见文奈手起刀落,一阵眼花缭乱后只剩整齐码好的萝卜丝。 “这是打算做什么?”金发厨师好奇地探头,“白萝卜用做配料的话也太多了……” “你等着瞧就好了。” 文奈取出蒸好的腊肠腊肉同样切作细末,萝卜丝下水焯过后挤出水分,调味,和腊味搅拌在一起。 “居然是要将白萝卜做主体吗!” 厨师们不由自主地去看四宫,在“蔬菜料理的魔术师”面前这么做,这个小姑娘胆子真的很大。 “看什么看?活都干完了吗!” 四宫隔着眼镜瞪向众人,瞬间整个厨房又安静下来。 “哼,原来如此么。” 他看着文奈有条不紊地搅拌好粉浆,已然明白她要做什么。 但还不止——文奈又取出猪绞肉和虾仁。 “果然有这个啊……”只见她忽然笑起来,从橱柜里找出了一堆巴掌大的蒸笼,“这样就方便多了!” 萝卜丝、腊味、粉浆混合后倒入锡纸盒密封上蒸笼,文奈在这段时间里又准备好了用来做烧麦的猪肉鲜虾馅。 仿佛魔术一般,面皮在文奈手中化作漂亮的褶皱,众人眼睁睁地看着鲜美的馅料被包裹住,只剩最后一点如同花开后的内蕊。 一个烧麦,刚好放入一个蒸笼,文奈观察了一下料理的状态,开始进行最后的准备。 葱花伴随着簌簌的切割声落入料理机,给美乃滋染上青绿的颜色,文奈取来苹果,在小锅中慢慢熬煮直到化作有些粘稠的果酱,去掉果肉渣滓后便得到了明黄色的漂亮果胶。