?中诞生?了。 云儿看?得目瞪口呆，连话都说不出来。 她?还以为自己已经足够努力，至少学到了梅娘七八成本?事呢，可是今天一看?，她?才知?道自己跟梅娘还差得远呢。 旁的不说，只说这雕功，就不是她?一朝一夕能练得出来的。 在看?到梅娘的手?艺之后，云儿心里因?为梅娘要亲力亲为的那一丝丝委屈顿时烟消云散。 就她?现在这水平，做做梅源记的大锅菜还行，想要做这样精致的席面，她?的手?艺可差得太多?了。 云儿收回思?绪，目不转睛地看?着梅娘雕花摆盘，生?怕漏掉某个环节。 等?到梅娘认为满意了，才让下人们把菜送到上房去。 她?许久没有做这么?多?菜了，而且每个菜都务求尽善尽美，这会儿全都完成了，才觉得有些累。 她?解下围裙，坐在一旁喝水果茶。 歇了一会儿，她?想起云儿还没喝水，便想叫她?过来。 谁知?她?一抬头，就看?见云儿手?里拿着一把小刀，正对着一个萝卜使劲捅咕。 那萝卜被?她?剜得左一个窟窿右一个洞的，实在看?不出来她?要雕什么?。 梅娘忍不住失笑，走过去接过了她?手?里的刀。 “你不要急，先从简单的图案开始，你看?，手?要稳，下刀要准，这样一划，再这样……” 方才见识过她?那令人眼花缭乱的雕刻手?艺，这会儿见她?给?云儿做示范，厨房里几个小媳妇和?丫头都好奇地凑了过来。 看?见一块块萝卜变成一朵朵小花，大家纷纷啧啧称奇。 难怪老爷夫人特意请了她?来做菜，这小厨娘当真有本?事！ 第080章 鸭血粉丝汤 宗大人回府换过衣服, 走进了上房。 宗余氏见他进来，便起身迎了过去。 “老爷，我早上不是?特意跟您说过, 今日要请那个厨娘来家里做余杭菜, 让您早些回来, 怎么又这么晚呀？菜都快凉了！” 宗大人的脸色有些疲惫，说道：“一个新进的秀才问我学问上的事, 就多?说了一会?儿。” “您这个学官当的可真是?, 比启蒙先生还累人呢。”宗余氏忍不住抱怨道, “是?哪个小秀才这么不懂事, 天这么晚了，还拉着您问个不停。” 宗大人摆摆手，说道：“罢了罢了，问那么多?干什么，又没耽搁多?久……” 宗大人走到桌旁，看到那一桌整齐又精致的席面，不禁呆住了，一时竟忘记了自己要说什么。 “就咱们老两口吃饭, 又是?在家里, 你?弄这吃一看一的席面干什么？真是?浪费！须知……” “须知君子?当俭以养德！”宗余氏笑着打断了他的话，把他让到席间坐下, “这哪是?看席，你?仔细瞧瞧，这就是?吃的席面！” 宗大人吃惊地睁大了眼睛，低头看了看, 才发现眼前这席面虽然?精致无比，里面却当真是?各种菜肴。 红褐色的东坡肉放在白瓷盘子?中, 旁边是?一朵雪白翠绿的黄瓜花。 金黄色的鸡肉放在一片碧绿的荷叶上，四周以红萝卜雕出的花边为装饰。 芡汁厚重的鱼放在长盘上，周边以黄瓜皮雕成细细的水草，用红白萝卜雕刻成莲花形状，那鱼鳍直直竖着，仿佛还在水中遨游。 宗大人依次看过去，只觉得每一盘菜都?精美绝伦，宛如一张张立体?的工笔画，让人舍不得用筷子?去破坏。 “秀珍，你?是?怎么想出这个主意的，真是?有心?了。”宗大人点?点?头，赞叹地说道。 宗余氏扑哧一笑，说道：“我都?五十多?岁了，哪里还有这样的心?思？这是?那厨娘安排的，我方才看见也?吃了一惊呢！” “噢？那厨娘竟有这样灵巧心?思？当真是?难得！”宗大人更惊讶了，忍不住夸赞道。 宗余氏把筷子?递给他，说道：“老爷快吃吧，再?不吃，菜都?要凉了。” 宗大人笑道：“好，咱们尝尝这菜做得怎么样？” 他看了看桌子?上的菜，第一筷子?先夹了一块鸡肉。 这鸡是?一整只，方才他还想着怎么不切一下，这一只鸡整个端上来，只怕吃起来要有些费力。 谁知他只是?用筷子?轻轻一戳，那鸡肉便应声而落，让人意想不到的滑嫩。 宗大人把一块鸡肉放入口中，目露赞赏之色。 “滑而不腻，酥而不烂，味道不错。” 接着他又尝了尝东坡肉，八宝豆腐，油焖嫩笋等菜，都?是?赞不绝口。 宗余氏拿起酒壶，给他倒了一盅酒。 “老爷，这是?咱们家乡的金华酒，你?尝尝。” 宗大人把筷子?上的蛋饺吃完，拿起酒杯抿了一口。 “好，这酒配这菜，正好！” 见他高兴，宗余氏也?笑了。 “老爷，你?怎么不吃鱼啊？” 看宗大人的筷子?总不离东坡肉和?荷叶鸡，宗余氏忍不住问道。 宗大人的目光落在那盘西湖醋鱼上，面露犹豫。 “这是?糖醋鱼吧？”他试探地问道。 “闻着酸酸的，叫什么醋鱼，跟咱们平时吃的糖醋鱼还不一样，老爷你?试试看？” 宗大人咧了咧嘴，似乎十分迟疑。 “这鱼看着卖相不错，只是?不知道味道如何，难道是?咱们老家的宋嫂鱼？” 宋嫂鱼是?宋代名厨宋五嫂所创，跟西湖醋鱼的做法很像。 “是?不是?的，吃一口不就知道了？”宗余氏说着就拿起了筷子?。 宗大人却说道：“这宋嫂鱼的做法十分讲究，哪一个步骤出了差错，味道都?会?差之千里，要是?做不出正宗的味道，这醋鱼的味可就……咳咳，那就一言难尽了。” 他想起那又腥又酸又甜的味道，不由得一脸苦相。 宗余氏想起他在外吃饭，有人听说他是?余杭人，便会?搜罗一些余杭名菜做给他吃，宋嫂鱼就是?其中之一。 偏偏这宋嫂鱼做法极为复杂，宗大人在外吃够了各种难吃的宋嫂鱼，再?回家看到这醋鱼就本能地反胃。 宗余氏想到这里，便不再?勉强他，自顾自夹了一块鱼肉放在口中。 她想着鱼再?难吃，不过是?鱼腥味重一些罢了，可是?这一口鱼肉吃下去，却丝毫吃不出鱼肉的土腥味。 这醋鱼肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软糯，仔细品一品，竟然?还能吃出几?分蟹味。 她这一吃就上了瘾，第二筷子?又伸向了那条鱼。 这次她特意多?蘸了一点?芡汁，鱼肉又鲜又嫩，芡汁又酸又甜，让人一吃就停不下来。 宗大人