福兜的茶点。唐史中记载，同昌公主奢靡成性，最是喜爱样式新奇又造型优美的吃食，某日在花园中赏花，突觉荷花唯美，便让府中大厨做了一道应景的吃食，配上顾渚紫笋，别有一般风味。 荷花一片一片，用盐水浸泡后擦拭干净，裹上调味后的鸡蛋液，放入油锅里炸数十秒捞出，控油沥干后剪成小块，与蒸熟的莲子、剁碎的莲藕搅拌在一起，做成馅料。 面团中加入蔬菜汁，慢慢调成淡粉色，面皮擀平成圆形，叠加三层后上锅蒸熟。 接下来，就是最重要的步骤，扮花型。余简抿着唇角，小心翼翼地把面皮撕开，经过蒸制的面皮已经透明，晶莹地发出淡光，只边角的一圈颜色颇深，还能看出染色后的粉红。 面皮中心放上馅料，余简一手固定，一手飞速地翻捏，不多时，一朵盛开的荷花跃然于上，再用绿葱当绳，浅浅扣住，赫然就是一朵在水中俏丽的荷花。 最后，在花中间淋上一丝秘制糖水，就好似荷花中那星星点点的金色花蕊，好一幅夏日映荷图。 茶点要配好茶享用。余简从食盒底部拿出一个小盒，里头是一块巴掌大的茶饼。顾渚紫笋，这块茶饼她足足做了一个月，才得了这么小一点。 如今是便宜唐渊了，余简肉疼地又在心里骂了一遍，这才小心地掰了一块茶饼，用着小火慢慢煎烤。等茶叶弥漫出香气，一点点碾成茶碎。 等煮茶的水微沸，放入一点盐粒，搅拌均匀，再沸的时候加入茶叶轻煮。 …… 眼前的两个托盘里，同样的一道茶点，一碗清茶。 唐渊和唐静灵目不转睛地看着眼前的美景，心中谓叹。 西村小和子跪坐在茶几的对面，向两人介绍：“芙蕖耐夏复宜秋，一种今年便满沟。此名为芙蕖。” 圆鼓鼓的小团上，用和果子手艺雕琢出了一朵盛开的荷花，精美小巧。 面对如此美妙的小点，唐渊的目光也仅仅停留了一瞬，又看向另一个托盘。粉绿相间清新淡雅的配色，让人一见倾心。 而边上冒着氤氲热气的茶水，竟然散发出一种奇异的花香。唐渊喉间微动，不着痕迹地咽了口口水。 他想起前几日在余家食肆喝的那碗茶，那是种让人念念不忘的味道。 “你呢？你做的是什么？”他看着正在开小差的小姑娘，问道。 余简正在琢磨西村小和子的和果子，不得不说，和果子的雕花手艺确实不错，能把花型和花瓣做得如此惟妙惟肖。正当揣摩那花蕊技术的时候，冷不丁听到唐渊的问题，她顿了顿，思绪被打断后瞬间一片空白。 沉默了好几秒才弄明白他在说什么，哦了一声，说道：“圆荷福兜，配了一碗顾渚紫笋。” 这么一说，又紧跟着抽了一口冷气，这么好的茶，马上要喂这个臭男人了，好心疼…… 她那是什么表情？！ 唐渊见此，抱着胸直接喘着粗气，眼睛闭上又睁开，气笑了…… 第99章 你是不是输不起 一口点心入口，先尝到外面蜜汁的香甜滋味，再嚼，满口都是莲子的糯香和莲藕的爽脆，还有一种混合着油脂味道的清甜。 真是满口生香。 再品一口茶汤，一丝若有若无的咸味和嘴里的甜碰撞，竟然是严丝合缝的浓淡相宜，正正好！ 唐渊回味着嘴里的触感，笃定地说了句：“是荷花。”这个小姑娘，竟然把荷花也加入到了吃食里头，真正做到了从上到下，把所有有关荷的东西都融合到了一起。 关键是，这么多复杂的味道，各种不同的口感，竟然能巧妙地汇成一体。唐渊一口把剩下的半个小福兜扔进嘴里，又喝了一大口茶，腮帮子都鼓成了圆形。 唐静灵先是吃了一口西村小和子的芙蕖，和果子的味道还是如之前的一般，内里是甜腻的豆沙馅，大抵是霓虹国人口味的怪异，真的是甜到齁人。 她连忙端起配套的茶水，这才稍微缓和了一下口腔里的腻味，但总觉得那种甜，再多吃一口，连牙都要倒了。 再看身边的唐渊，像是没吃过东西一样，而面前的余简，连着眼神里都是得意。 这对冤家。她摇了摇头，转向余简做的圆荷小福兜，胸针若有若无地更靠近了一些，来了个近距离拍摄。 余简的这道点心，从感官上就附和她的审美。她唐静灵虽然早年一直在国外，但骨子里是华夏人的内敛，美丽的东西，并不一定要喧宾夺主，浓淡总相宜，才是真真好的。 就好比眼前的这道茶点，乍一眼看去，似乎没有西村小和子做的那般夺目，但越看，越觉得就好像是一幅出荷图，身临其境。 还有那一碗清茶，汤色清澈明亮，色泽翠绿带紫。 抿一口，那新鲜清爽，还带着一股兰花香气。 “一直听说湖城的紫笋茶有名，今日一见果然名不虚传。”她感受着茶水的芳香，赞叹。 果然还是唐姐姐有品味！余简眼神都亮了，拼命点头：“我弄了好久才得了一点点。”说着，手指还捏起笔画了一下。 唐静灵轻笑，觉得小姑娘的模样真可爱，这茶要是被金长国知道了，非得天天吵着要不可。 小福兜的顶端是一含苞欲放的荷花，余简做了好几个不同的花型，显示出荷的姿态各异。金黄的蜜汁点在上头，好像花蕊散发的香气。唐静灵轻咬，正好一口咬在了荷花瓣上，牙齿间有酥脆的触感，再吃一口，又是糯香的莲子…… 一个小小的福兜里，几种滋味交错，唐静灵好像走到了江南的湖畔，放眼望去，满是“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”。 她一点一点全部吃完，这才说道：“这一票，我投给小老板。”茶点的奥秘，就在于茶与点的完美交融，但凡有一方弱了，那都达不到所谓的平衡。 食、味，华夏从古至今讲究的都是融合。 唐渊早就懒散地闭目养神，听了他姐的话，也跟着说了句：“我也投给小老板。” “这不可能！”西村小和子暴戾地吼叫出声，脸上最后的一丝伪装消失殆尽，她猛然站起来，指着唐家姐弟说道，“你们两个分明是一伙的！我师承渡边村一，做出来的茶店整个霓虹国都趋之若鹜。我不可能比不上这个乳臭未干的小丫头。她做的东西，能称之为茶点吗？！” 那种粗糙的东西，怎么能跟精致的和果子相提并论。她不服！ 凭什么？！唐渊分明就是偏袒那个小丫头，她心中的妒恨如野草一般肆意生长，整个人差点叫嚣出来，浑身气得发抖。 “味道。西村小姐，您自己尝过这和果子的味道吗？”唐静灵淡然出声。 西村小和子闻言，不由陡然一惊！ 她已经多久没有吃过