兴奋起来。 自从老板娘跟她讲过船点这门技艺后，她翻阅了很多资料，对于船菜的记载很多，但对于船点的记载都是一带而过。 可是那些精美的点心深深地印在了余简的心里，这也是她今日尤为关注张师傅的原因。 只是有些可惜，最关键的面团材料搭配没有学到。 她摇了摇脑袋，提醒自己不能太过贪心，就在这时，身旁的方子律忽然剧烈地发出一声抽气声—— “怎么了？” 方子律指尖颤抖着指着台上，同样抖动的还有嗓音：“快……快快看！龙！那是不是龙？！” 顺着指尖看去，一条五爪金龙赫然印入眼帘，眼神如炬、口中衔珠，鳞片在灯光下闪动，爪尖又有银光划过…… 短短数分钟时间内，张国华已然完成了金龙的全部制作！ 余简心中大骇。 这么繁复的造型，顷刻间便能完成，这到底是一双怎样灵巧的手？？ 第243章 南系大师傅们的暴击 金龙一出，整个会场顿时陷入了极致的安静之中。须臾后，又爆发出热烈激昂的掌声。 方子律激动得浑身都在颤抖，眼神中满是对大神的膜拜：“这简直是神迹啊！” 北系的师傅们受观众们热闹气氛的影响，暂缓了手中的工作，虽然没有明目张胆，但也偷偷地探查着对面南系师傅们的举动。 津派王师傅悄摸摸地凑到张华跟前，不是滋味地说道：“也不知道对面做了啥，咱们都没有关注度了……” 张华睨了他一眼，“肯定是些花里胡哨的东西，他们惯会做这些。不打紧，咱们按照自己的思路来，不见得会比他们差。” 话是这么说，可这心里总有一种不踏实的感觉，总觉得……出师就要不利了…… 时间一分一秒过去。 十二生肖的最后一只动物也终于在白屿的精心制作下，呈现出完美的形态——玉兔捣药。 在传统造型的基础上融入了神话元素，兔子白亮的毛色，拟人化的形态和眼神，还有背上背着的一颗硕大胡萝卜，手中还抱着一根捣药槌。 白屿满意地看着自己的作品，深深地呼了一口气。 张国华早就已经准备好了蒸笼，底下的水也逐渐冒出热气，大手一挥，吆喝道：“兄弟姐妹们，上笼屉咯~”用的是苏市吴语，这是船点制作的传统——上笼之前必须要大师傅喊一句，以前是为了让客人听到，现在……是为了鼓舞人心。 白屿掩饰不住地偷笑，鼓舞人心是假，搅乱人心才是真！ 瞧对面的北派师傅们，听了这句，手上的动作都加快了不止一分两分，卯足了劲揉发着面条。还有那晋派大师傅，手上捶打面团的动静都跟开了快进键一样…… 只是面上的表情犹自淡淡，好像根本不在意一般。 白屿端着自己的糕点放入早就等待多时的蒸笼，盖上盖子，袅袅青烟飘起，希望里头的玉兔也能裂变仙体，飞升上仙。 北派的师傅们着实着急了。 张华把青梅酥放进烤炉里，急急忙忙地去帮王师傅包佛手酥。顾名思义，这佛手酥的形状宛若一只普渡众生的佛手，搭配了手工红豆沙，象征着吉祥如意。 “你这手艺生疏了啊！”眼瞅着人家都要做好了，这王师傅才刚把红豆沙放凉，张华不由地嘟囔了一句。 王师傅摇着头：“头先的那锅豆沙不知道怎么的吃起来有一点苦，横竖时间够，我就再熬了一锅。你是知道我的脾气的。” 张华心中诽腹，你那是妥妥的强迫症。不过自己也正色起来，想到什么又甩了甩手上的干面，不放心地逐个去关照了一句。 几位大师傅露出鄙夷的神色，齐声质问：“你把我们当成什么人了？！” 做厨子的都是强迫症患者，他们几个又是强迫症中的最高等级，但凡味道有一点点的不和，都不会给食客端上桌。 “老张，你是不是被对面吓着了？怎么开始胡言乱语了？？”晋派大师傅调笑道。 张华牛眼一瞪，手指迅速地合拢又按压，再用塑料白板压出长短不一的数根手指形状，这才说道：“我能被吓着？就等着他们放马过来呢！” 北系师傅们做的是京八件，菊花枣泥酥、桃花莲蓉酥、佛手豆沙酥、玫瑰鲜花酥、山楂福字酥、年年有鱼酥，还有一味是咸口的椒盐牛舌饼，在几人的商量下，换成了宫廷核桃酥。 这些形状不同、颜色各异的酥饼都是从清宫御膳房出来的，在北派中最为出名。几名师傅中，京派张华和津派王师傅没人多做一样，正好凑齐八件套。 在张华的帮助下，王师傅终于完成了佛手酥的制作，等着烤盘入箱，在高温的烘烤下，佛手酥膨胀又收缩…… …… 而网络上，早就因为苏派的船点引发了激烈的争论。 粉丝团互不相让，又用极高的涵养维持着各自派系大师傅们的颜面，僵持中，就等着两队各自亮出杀手锏。 终于—— 南系师傅们的船点，出笼啦—— 六只小笼屉里，呈现出十二只不同形态的动物。 小巧可爱的玉兔，背后的胡萝卜上还冒着晶莹的露水；威风凌凌的猛虎，半睁的眼中尽是未退尽的精光；憨态可掬的黑猪，细尾可爱地卷起，嘴巴半张半合，好像还在回味饲料的鲜美；活泼灵动的金丝猴，仰着脑袋好像在观察蟠桃树上摇摇欲坠的仙桃，连眼底的焦急不耐都演绎得淋漓尽致…… 还有那吐着红芯的斑斓大蛇，偷吃奶酪的浅灰小鼠，以及…… 一条蜿蜒盘曲怒目昂首的五爪金龙。 经过水分的浸染，金龙的鳞片比着之前更加亮眼，唇角那纤长的胡须摇曳身姿，口中金珠若隐若现。这才是天下的霸主，属于华夏的古老图腾！ “好……好逼真……” 也不知道是谁弱弱地说了一句，打破了整场的安静。 大屏幕，一帧一帧把金龙所有的细节都放大展现，竟然找不出一丝破绽。 余简心底的震撼无法用言语来形容。原以为胚子已经是巅峰，没想到经过火候的淬炼，金龙的姿态形象还能更上一层楼。 对比北派师傅们样式略显老套的京八件，南派师傅们无意打出了100086＋的暴击伤害！ “别着急，还没尝味道呢！”张华拉住身边王师傅蠢蠢欲动的身形，沉着声音说道。任何东西，脱离了味道本身，长得再好看，都是虚有其表。 还没等他说完，评委席上就爆发了激烈得争吵…… 史家传跺着脚，不依不饶地对着关山月嚷嚷：“说好了给我留半只兔子尝尝的，你怎么自己全吃掉了？你赔给我！” 关山月分出心神瞟了他一眼，立马端着盘子往边上