肃然起敬，站直了身体回答：“不辛苦不辛苦！” 前台小姐姐看着他这不成器的样子，扶额苦笑。你辛苦什么呀？要不是小老板，你现在连在门口当侍应生的机会都没有了！！！ 还有那臭男人，说抛弃他们就抛弃他们，要不是大家坚持等来了小老板，都得卷铺盖回家了。 想着想着前台小姐姐就一股子无名火上头，狠狠地瞪了一眼唐渊。 唐渊倒是没注意到她灼人的视线，厨房里不停传来的叫骂声引起了他的注意。他无奈地摇了摇头，往后厨走去。 黄毛已经完全失去了耐心，这二厨到底是从哪里找来的，怎么这么……蠢笨！都跟他说了无数遍了，西餐要有正统的西餐做法，怎么总是用那种懵懂的眼神看着他？！简直让他抓狂。 “小杨。” 杨建新终于听到了让他如临大赦的声音，扭头带着哭腔喊了句：“唐大厨！” 唐渊轻笑，挥了挥手，让他先出去避难，自己走进了厨房。 黄毛还在拼命大喘气，料理台上，是一盘五彩缤纷的海鲜大烩饭，唐渊指尖探了探，还留着一丝温度。 又拿起勺子舀了一勺放进嘴里，米粒有些硬度，但还算可口，不至于挨这么大一顿训。 “挺好吃的啊。”他扬了扬勺子。 黄毛没好气地看了他一眼：“你都不知道他到底是怎么做的，就差点给我上中餐的大锅铲了！” 说着，用身体抵开挡在料理台前的唐渊，单手捏住盘子，把里头的饭倒进垃圾桶，咧嘴露出白牙，森然一笑：“让你看看，什么才叫真正的海鲜烩饭！” 传统的海鲜烩饭，需要用到短粒米，这种米粒吸水性强，哪怕煮得时间再长，都会保持着适度的坚硬口感。 黄毛先把米粒泡上水，待表层的米浆全部浸出后加水开始煮。 海鲜烩饭中最重要的食材便是海鲜。花蛤、贻贝下沸水，煮到掠开口后捞出，再浸入冰水中保持口感。接着便是左手执刀，蒜粒剁蓉，香芹切沫，橄榄油下锅，先把蒜蓉炒香，倒入煮好的米粒，炒至金黄色，再放入切丁的胡萝卜、洋葱，翻炒出香味。 烩饭中还要加入白葡萄酒喷香，保留米粒最佳的口感，再加入鱿鱼高汤煮至粘稠状，再加入蛤蜊肉、贻贝，放上几颗剥好的虾尾，再次加入高汤收汁。 装盘后再撒上芹叶碎，淋上橄榄油，撒上黑胡椒，这便是最传统的海鲜烩饭。 黄毛一气呵成，动作行云流水，这时刻，倒是真真体现了一个米其林厨师，该有的技艺。 第270章 臭男人（一） 乳白色的酱汁包裹着每一粒米粒，颗颗晶莹剔透，上头堆叠着肉质饱满的花蛤和剔透爽弹的弓虾，随着不断冒出的热气，蒸发着来自海洋中浓郁的咸鲜味。 “唐老大，怎么样？”黄毛抖着腿，眼神肆意。 谷米吸饱了高汤，鲜美中又有一股清新的复合味道窜出，一入唇齿，随着热气在舌尖层层绽开。咬下去，蛤肉弹润，虾肉清甜，又含着一丝微微的辛辣之味，直让人胃口大开。 唐渊尝了一口，放下了手中的勺子，淡淡地说道：“不错。” 黄毛被他略显冷淡的动作刺激，不敢置信：“不好吃？”以他对唐渊的了解，他说“不错”，真的只是不错而已。 怪叫一声，他自己动手夺过唐渊手里的勺子，狠狠地挖了一大口，咸淡适中，高汤里蕴藏着浓烈的海洋气息，与贝壳、虾完美地融合在一起。 没道理啊？ 他皱着眉盯着唐渊。 “米没煮到位。”唐渊指出。 不可能！ 黄毛再次挖了一勺子，表层软糯，中心又有嚼劲，没问题啊。 他继续盯着唐渊。 要怎么跟他形容呢？唐渊觉得自己也很无奈，只得亲自动手按照同样的配比重新做了一份，只不过在米粒煮制的时候稍稍改变了步骤。他煮米的水直接加上了高汤，并且在最后一次的收汁过程中，浅浅多闷了三分钟。 “看看有什么不同。”唐渊把盘子递到他面前。 一股清新的香气扑鼻而入，不是霸道的浓郁，却如流水般悠远流长，一呼一吸之间，就占据了脑中所有的地域。黄毛情不自禁地舀起一勺，米粒在灯光的照耀下，好像一粒粒刚从巨蚌肚中取出的珍珠，带着幽亮的光泽，引人摘撷。 闭眼塞入嘴中，一瞬间他就呆滞了。 米粒混合着海鲜清香，在嘴里炸裂，嚼一嚼，谷物中的甘甜化成汁水，再嚼一嚼，仿佛感受到米粒从幼苗开始，直至成熟的一生。 他顿时就懂了。 所谓层次感，并不是单纯地分裂，而是完美地融合。 高，真的是高！ 他囫囵吞下嘴里的海鲜饭，向着唐渊哀嚎：“怎么办？我觉得自己跟你的差距，又拉大了……” 这次回国，说不好听点，是黄毛死皮赖脸。他不是技术工种，原本在研究团队里就只负责最后的试验环节，顺便用体验技术给大家做做工作餐。如今机器已经研发成功，他瞬间就清闲了下来。听闻唐渊要回国过年，自己先把自己打包好，紧紧跟在他的身后。 唐渊被他逗得心情愉悦，黑眸中带上了一丝笑意，又说道：“既然来了，就发挥点真本事，兰亭轩这几天就靠你了！”他们是西餐厅，过年节依然还是会营业的。 现成的白工，不用白不用。 又安慰了一番垂头丧气的杨建新，唐渊踏入了后巷。 余家食肆的厨房里，已经响起了带着烟火气的煎炸炒制声，“兹拉兹拉”地勾动人的心弦。他听了好一阵，这种熟悉的声响，让他觉得恍若隔世。 一晃，离开京城已经好几月。 “建平叔，你去……”隐约有女孩子细小的呼唤声，伴随着食材滑入油锅的“哗啦”声。唐渊侧耳细听，也没听到后面半句到底说了什么。 就在恍惚间，门忽然被拉开。 丝丝热气，伴随着不知名的酱汁香料之味，将他重重包围。 握着箱子的手，不自觉地就紧了紧。 余建平愣愣地看着面前突然出现的人。 棱角分明的脸，一双凤目黝黑中亮着异域的蓝色光泽，微抿的唇角透出此刻的不知所措和……心慌。 余建平瞬间就觉得周身好像被清风拂过，生生地打了一个激灵。晃了晃脑袋，又再看了一眼，真的是想念的人出现了。 他大喜，手中拿着的烟盒也顾不上，随意掉落在地上，直冲上前来了一个大拥抱：“好小子，你终于回来了！”又推开他仔细看了看，继续抱住，“瘦了一点，我就说国外不养人！” 唐渊笑，“是，我可想念建平叔做的粿粉了。” 余建平拉住他，直接带向后厨：“走，建平叔