只不过煸得焦黄之后，又裹了酱汁，很难发觉。 他试着夹了一点送入口中。 碗里辣椒看着放了不少，辣度却没有他想象中的重，还有一股醇厚的，他以前从未吃过的香辣味，很是开胃。 他仔细品尝了一番，才察觉虽然只放了红椒，却是有两种，一种新鲜的，另一种便是提供那股诱人味道的。 肉也跟别处吃到的不同，肉质非常细嫩，汤汁浓郁。 他吃了几口，就明白店家为何会在碗里放一个勺子了。 连着油汤一些在饭上，拌匀之后，每一粒米饭都裹满了咸香浓郁的汤汁，舀上满满一勺，连菜带饭一起送进嘴里，让人满足得连眼睛都眯了起来。 若是觉得有些辣了，就吃点莲藕，脆嫩清甜，既解辣又解腻。 鲁仁明点了两个菜，配的有两碗米饭。 他一口气把两碗饭都吃完，才抬头。 然后便愣住了。 为什么他闷头吃两碗饭的功夫，食肆里就多了这么多人。 这些人大部分都是早上吃过馄饨的，或者知道有馄饨没赶上的。 结果还是有些人来晚了没吃到炒菜。 中午的菜都是限量十五份，宋宴卿心里一直数着呢，点完了就告诉食客没有了。 鲁仁明愣愣地看着这一幕，感情之前不是食肆里没什么客人，而是他恰好来得早？ 他看着面前盆干碗净的两份饭菜，意犹未尽地舔了舔嘴唇，上前询问道：“你们下午什么时候卖炒菜？” 他还有回锅肉跟麻婆豆腐没吃到呢！ “下午不卖炒菜，”宋宴卿道，“不过有凉皮凉面和卤菜，您要吃的话随时可以来。” 有人看鲁仁明不像本地人，好心地提醒道：“你别听店家说的随时，他们家的东西，一般酉时末就卖完了，你不赶早就有可能吃不到。” 鲁仁明疑惑：“这家食肆不是今天才开张吗？” “他们之前在那旁边空地支摊子卖，生意可好了。” “那我下午早点回来。”鲁仁明道。 中午这顿饭实在是好吃，要不是真的吃不下了，他现在就想再试试凉皮凉面是什么味道。 而且凉皮凉面还送卤菜。 因为是食肆开业第一天，卤菜也是第一天卖。 但凡买凉皮凉面的，章北庭跟宋宴卿都会送上两片猪头肉，并一点素菜，直接放在凉皮凉面上面，也不用多洗碗碟。 猪头肉切得非常薄，肥肉的部分几近透明，沾上一点辣椒油，只觉肥而不腻，软糯弹牙。 不少人想起章北庭跟宋宴卿第一天卖凉皮那会儿，也是每个碗里就几根。 这回好多了，卤菜一开始就能单独卖。 尝过赠品的大部分人都买了一些带回去，不管是就饭还是下酒，都非常不错。 客栈跟食肆就隔了一堵墙，住客栈二楼的客人，都不需要出门，只要打开窗户，就可以看到旁边食肆门口热闹的景象。 能住得起客栈二楼的人，一般都不会差这点吃小食的钱，在客栈里闲着也是闲着，看到旁边有卖吃的，就下来转一圈，随便吃一点。 有觉得食肆人多拥挤的，就问客栈伙计要了碗碟，直接从隔壁买了东西回客栈吃。 邹文柏看着一个又一个的客人从隔壁端了东西回来吃，觉得一口气憋在心里，又不能说什么。 人家在你这里住店，免费提供一个碗怎么了。 隔壁食肆生意做得红红火火，他除了心里憋着一股气，更是隐隐觉得害怕。 害怕他之前跟章北庭说过的那番话会成为笑话。 因而一旦得闲，他总是不受控制地关注隔壁的情况。 章北庭跟宋宴卿完全不知道旁边有人对他们食肆这么关注，甚至连客栈里的客人来他们食肆打包东西回去吃也只隐约知道。 他们从摆摊伊始，做的就是附近居民的生意，许多人不想在外面吃，或者是给家里人带，都会自带碗碟食盒来装。 大家的碗来来去去都差不多，客栈的也不特别。 *** 食肆只开到酉时中，比之前摆摊还提前了小半个时辰。 不是章北庭跟宋宴卿不想多开一会儿，而是东西已经卖完。 两人把外面的桌子板凳都搬进屋里，大门关上一半，这样客人过来，就知道食肆不营业了。 有孙大娘婆媳二人在，洗刷收拾也比往日快一些。 事情都忙完，章北庭数了五十个铜板出来，递给孙大娘，“今天的工钱，五十文。” “多谢东家。”孙大娘捧着钱，欢喜得脸上的褶子都舒展开了。 一个壮汉在码头上搬一天的东西，也不过五十文左右。 她们虽然是两个人，但主要干活的是石头娘，她只能做烧火洗菜这些比较轻松的。 而且明天即便不赶早了，食肆也是包中午饭的，算下来工钱非常不错了。 她仔细地收好钱，认真地道：“我们会好好干活的。” 要是以后能一直在章北庭的食肆干活，她们不仅不用担心吃不上饭，还能攒下一些钱给石头以后娶媳妇，给妹妹做嫁妆。 “嗯。”章北庭点了点头。其实对他们来说，孙大娘婆媳二人的配置也挺好的。 揉面擀面需要力气，但一人就能做好，若是雇两个同样年轻力壮的，工钱肯定要比现在多，说不定两人还会计较彼此干活的多少。 把铺子落了锁，章北庭跟宋宴卿带着清理好的猪头、肥肠这些回家，做好第二天要卖的卤菜。 吃了晚饭，又洗漱完，他们才把今天赚的钱抱出来数。 满满的两罐子铜板，看着就比以前摆摊的时候多不少。 两人数完一百文便做一堆，一直数到二十五堆才数完。 剩下还有七十九文散的。 一共就是两千五百七十九文。 “这……”宋宴卿白天收钱的时候，就知道今天赚了不少，但等到真正的数完，还是被惊到。 章北庭笑着道：“还有成本没减呢。” 今日所有的成本支出，两人从一开始就记了账的。 昨日买猪头跟肥肠一共花了一百三十文，鸭胗四十八文…… 今天的肉跟豆腐蔬菜，每样都清清楚楚。 宋宴卿拿着账本，仔细从头加了一遍。 算完他抬头看向章北庭，“一共八百四十二。” “还有孙大娘她们的工钱五十文。”章北庭道。 “那就是八百九十二。” 其实还有一些琐碎的，比如自己做的剁椒和豆瓣酱的成本。 油盐酱醋这些也是大概估的价。 但整体来说，即便全都加进去，再加上铺子的租金，成本也不会超过一千文。 开食肆的第一天，两人就赚了一千五百多文。 还是在送了不少卤菜出去的情况下。