在有冰粉吗？” “有。”章北庭道。 吃火锅跟冒菜，怎么能少了解辣解腻的冰粉呢！ “我们再要三碗冰粉，”萧万青道，“也在外面吃。” 说话的功夫，又有食客来了，不过都是附近的熟人。 章北庭去灶房给萧万青他们准备锅底，宋宴卿在外面招呼食客。 大部分人都是被火锅味道吸引来的。 宋宴卿不厌其烦地介绍菜品，推荐吃法，“几个人一起的话，吃火锅会更热闹些，一两个人的话，冒菜更实惠。” 没一会儿，章北庭给萧万青三人端了锅底出来，又把菜一一上了。 “我们只点了一份毛肚。”萧万青道。 “另一份是送你们的，”章北庭道，“上次的事情，多亏了你们。” “举手之劳罢了，后面的事情也是楼老师做的。”萧万青有些不好意思。 他嘴里这样说着，心里却是高兴的，没有拒绝章北庭的好意。 章北庭还在指点萧万青三人怎样涮，每样菜煮多久最好的时候，另一边点了冒菜的食客又开始催他去煮冒菜。 钱良才喝了口茶，摸了摸饱饱的肚子，走过来道：“你去灶房忙吧，我给你讲解。” “麻烦钱掌柜了。”食客实在是多，章北庭没同他客气。 钱良才熟练地给三人介绍完吃法，又跟宋宴卿说，“你去柜台后面收钱，我帮你招呼客人。” 他是吃过的，以切身感受来回答大家的问题，非常有说服力，而且又跟附近的食客认识，招呼起来也轻松。 有了他的帮忙，很大地缓解了人手不足的问题。 宋宴卿站在柜台后头，吃冒菜的客人选好菜后，端着篮子过来结账。 他数完签子收了钱后，给客人一块写着数字的竹牌。 写着相同数字的竹牌有两块，一块给到食客，另一块随菜一起送到灶房里。 这样端出来的冒菜根据竹牌的数字给到相应的食客，完全不用担心会弄错。 第一份冒菜煮好端出来，不管点没点的，甚至连吃过火锅的钱良才，都没忍住伸长了脖子。 这位客人选了很多的菜，满满的一大碗冒菜荤素齐全，颜色丰富，上头盖了一层鲜亮的红油，除了汤稍微少一些，不是边吃边涮之外，看起来跟火锅区别并不大。 冒菜上头还撒了些葱花，以及火锅没有的芝麻跟炸豌豆。 这人先前就听钱良才跟大家说毛肚好吃，端上桌之后，第一筷子就伸向毛肚。 吃了一片之后，只觉果然香味厚重，鲜麻脆爽。 他又试着把毛肚盖在饭上面，包着饭，连着汤汁一起送进嘴里。 也是非常美味。 他连吃了几口，抬头见好些人正盯着自己看，脱口道：“都看着我干嘛。” 顿了顿，他恍然道，“哦，你们的还没好。” 换来一连串白眼跟撇嘴。 好在冒菜汤底是提前煮好的，因而上菜速度非常快，很快食肆里就响起一阵阵被辣得斯哈斯哈，却不舍得停下来的声音。 章北庭在灶房连着煮了近半个时辰，外头还在不断地往里面送菜，他抽空问：“外面还能坐得下？” “邹先生让伙计从客栈里搬了几张桌子出来，摆在外面给我们用，还有不少人自己带了碗来，装回家里吃，”宋宴卿道，“不过菜快没了。” 章北庭开心火锅跟冒菜受欢迎的同时，也略微松了一口气。 这样不停地煮东西，也挺累人的。 忙到午时末，所有冒菜跟火锅的菜就都卖完了。 这一中午，章北庭煮了四锅火锅的锅底，不知道多少份冒菜，还有几份炒菜。 钱良才也帮着招呼了一中午的客人。 歇下来之后，几人坐在门口休息闲聊。 宋宴卿道：“萧万青跟陆风说明天中午还要来吃火锅，菜已经点好了，让给他们留着。” 章北庭“嗯”了一声，表示知道了。 “你们哪天能不能帮我留一桌火锅到晚上，”钱良才问，“我想晚上布庄关门了，带我娘子跟侄女来吃。” 火锅不同其他菜，不好打包带走，钱良才又想让家里人吃到，便仗着关系好，提出请求。 “行啊，你想定在什么时候，提前来说一声就行。”章北庭想都没想就应承了下来，若是别人的话，他懒得麻烦，钱良才确实关系不一样。 而且他隐约知道，钱良才夫人虽然掌着布庄的生意，但好像不是很喜欢出门。 他们食肆中午人又多，且大部分是男子，钱夫人估计不会想来跟大家挤。 “就明晚吧。”在吃的方面，钱良才向来积极。 几人都在门口坐着了，还时不时有食客来问这香味是什么菜的。 都是循着味道来，想尝一尝的。 看着后来的食客一个个失望地离开，钱良才摸了摸鼻子道，“其实食肆里还有一些菜。” 章北庭转头看了眼食肆内空空的架子：？？？ 钱良才：“我挑了一些藏在柜台后面了，等会儿你帮我煮了，我带回家。” 章北庭：…… 钱良才嘿嘿笑道，“我先是在店门口吃火锅，当活招牌，后面又帮着招呼客人，藏点菜不为过吧？” “不为过。” 想到几口火锅，在食肆门口一起煮着的画面，钱良才道：“这条街上，今天没吃到火锅跟冒菜的人，恐怕得想到明天中午。” 一直闻着味，却没吃到，得多馋。 “不过你们食肆是不是又该雇人了？”钱良才问。 章北庭道：“等会儿关门了就去找。” -------------------- 感谢在2022-08-16 04:45:20~2022-08-17 09:00:40期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：二十一喵 2个；洛洛洛楂、吾爱至斯 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：凶猛的大白鹅 10瓶；阿卡卡 3瓶；月笼沙、天微亮37075075 2瓶；初遇、栤埖 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第38章 厨子 柳雪, 也就是石头娘，平日在食肆里都是闷头干活，不怎么说话，连情绪都很少。 这天下午她从外间收拾了碗筷回来, 婆媳两人蹲在后面的巷子的清洗。 孙大娘察觉到儿媳脸上些微的忧愁, 皱眉问：“刚才在外面, 是不是发生了什么事？” 柳雪道：“收拾桌子的时候, 我听到东家说食肆还要雇人。” 孙大娘想了想，宽慰道：“应该不会影响我们。” 两人在食肆里干活，比外人更清楚中午食客多的时候，灶房里究竟有