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四合院的生活 第263节(2 / 2)

李守良在旁边看的有趣,笑道:“行了,咱们赶紧做饭吧,天都黑了。晓娥姐,这都有什么啊?不是让你洗洗菜?怎么只有鸡蛋?这是葱段?啥都没有了吗?”

娄晓娥闻言有些脸红,确实没什么东西了,就剩下鸡蛋了。

此时有些小声说道:“还有你给的咸菜。”

傻柱哈哈大笑起来,这谁能受得了啊。守良问的是这个吗。他问的是能做的‘饭菜’。

李守良也有些无语道:“我家里确实是没什么东西了,只有一些棒子面,现在这个点什么都来不及啊。”又看向上傻柱。

傻柱仿佛明白了他的意思道:“你看我干嘛?我又回不去家,我是被于莉赶出来的,饭都没让我吃,你认为她会让我回家拿点?”

娄晓娥在旁边道:“别去拿了,也不好。要不就这样吧,我饿一晚上。”其实是不想让更多人知道。

李守良仿佛明白她的意思道:“你放心,别看柱子哥平时笑呵呵的,嘴上没个把门的。但是在咱们院里算是最靠得住的人了。今晚这事儿,他绝对不会说出去的,你放心吧。

而且,你上次给我的罐头,我匀了柱子哥家,于莉嫂子柱子哥吃的挺好,所以柱子哥一知道我是来给你做饭的,就主动请缨,跟着我来了。”

傻柱一看李守良说道这里,再加上他本来就不是一个主动传人小话的人(许大茂的小话除外,正愁没法治这孙子呢),此时严肃道:“娄晓娥,哥们儿没这么没品。你放心就成。还有,那罐头于莉和雨水都觉得挺好吃的,谢谢。”

娄晓娥见状也点了点头也是说了声谢谢。懂感恩的人总是让人容易接受。

李守良看着傻柱道:“柱子哥,有什么本事,就使出来吧。看看,调料算齐全的。就是只剩下鸡蛋了。还有葱姜蒜。这不在这摆着呢吗。”

傻柱听了也是头皮发麻,这是‘巧妇难为无米之炊’。任是他会几种菜系,可面前能做的也只有大葱炒鸡蛋啊。。。

傻柱如实说道:“兄弟,这眼前的东西,也就告诉我能做个大葱炒鸡蛋,剩下的哥哥是无能为力了。这样,别的做什么你先想着,我先做。这女人饭粮小,我做了菜了,你就想想主食吧,实在不行就去一大妈家拿呗,又不丢人。”

你看看,你看看,哥俩还利用这有限的东西比试上了。傻柱占了个先手。上风局。

说着还向娄晓娥问道:“大葱炒鸡蛋这菜很简单,但是你忌葱姜蒜吗?忌口的话就只能干炒了。”

娄晓娥说道:“我没什么忌口,就正常做就行。”

傻柱闻言道:“得嘞,您请好吧。”说着朝李守良挤了挤眼,就在一旁开始准备了起来。

李守良是一点也不慌,他解锁菜系的时候可是全系精通。正好有一道就是鸡蛋,而且没什么别的东西。

此时笑道:“柱子哥,先赢不是赢啊。今天弟弟也露一手。也是逼到份上了,不然还真想不起来这个菜,正好当主食了。配你的大葱鸡蛋。可别太咸了。不然不好‘君臣佐使’。”

傻柱听完点了点头,道:“知道了。”

李守良问道:“晓娥姐,家里有白糖吗?还有淀粉有吗?”

娄晓娥想了一会儿带着李守良来到放面粉的一边说道,大概都在这了,你看看吧,说完也有些不好意思了。毕竟实在有些不像话。

李守良也没用解开各个袋子口看,小袋的拿起来一看就是。道:“还真有啊,大茂哥的厨艺这么好吗?还用的挺全的。”(实话说我没有找到淀粉是哪一年正式使用的。姑且有吧。)

傻柱插话道:“拉倒吧,许大茂做的饭也就是能吃吧,我可没听说好吃,不然凭他想拔份的劲儿,早嚷着和我比一比了。”

李守良又问道:“家里有白糖吗?”娄晓娥点点头,去橱柜那里拿了过来。

李守良一看这些东西,笑道:“齐活。该准备做饭了。”

然后也开始准备起来。

总结食材:鸡蛋5个(所需5个蛋黄)、白糖100克(做法、地区不同、用量不同)、淀粉二百克(同上)、清水适量(同上)。

准备好食材后,李守良看着傻柱那已经快要出锅的大葱炒鸡蛋。没说话,静待。

那边李守良早早的给傻柱拿出了一个盘子放在那,出锅的时候傻柱还来了个扣盘。整个扣子盘子里。真不错呢。。

傻柱看着李守良道:“兄弟,齐活。”

李守良也笑道:“柱子哥,看看我这食材,知不知道我这是哪道菜?”

傻柱先是把菜放到一边,随后一挑眉,仔细的看了看李守良准备好的食材。有些猜不到道:“是什么?”

李守良笑道:“三不沾,听说过吗?”

傻柱一拍脑门这才道:“想起来了,‘没吃过猪肉还没见过猪跑’?更何况小的时候,我记得我吃过一次,忘了在哪吃的了。兄弟,你打哪知道的这道菜?”

李守良笑道:“我是看的一本杂书上有,也算适合当主食吧。正好拿来做做。”

李守良先是把去把锅洗干净,又把上面擦拭干净。才正式开始。

步骤:蛋黄,糖,盐,搅拌均匀、淀粉加水化开、淀粉水加到蛋黄里,搅拌均匀,糖要化开哦、液体过滤到锅里、开火,锅热后,转小火,这是大约5分钟的样子。

加点油,继续盘她、继续......加油(真的加点食用油)、继续......好多分钟后,加点油,继续,拍打它、差不多了,前前后后大约20分钟、装起来,新鲜出锅‘三不沾’。

当李守良端上来的时候,只见:金黄带亮,火色均匀,不生不煳、外形饱满有张力,无结块,无疙瘩。要是用勺一舀,则不流不散不板。

娄晓娥看着色形俱全的就差味了,一向喜欢吃的她,也不管热不热,迫不及待的拿起筷子夹了一块尝尝:果然味道浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲。

烫也不管不顾的娄晓娥连道:“守良,好吃哎。”这副模样看的傻柱也是胃口大开,此时也想着吃点了。

不过拢共没多少,也没拉下脸来拿一块尝尝。心想着以后找机会让守良做一份出来尝尝,顺便学一学。

只见娄晓娥又问道:“守良,这为什么叫三不沾啊?我怎么没吃过这个东西?”

李守良笑道:“你不是已经知道了吗?不粘盘子、不粘筷子、不粘牙。”

娄晓娥自诩从小吃过无数的好东西,但是愣是没想起来有这道菜,笑道:“我以为我吃过的好东西,就够多了,没想到这东西我竟然没吃过。”

李守良知道她是娄家大小姐,笑道:“这菜我还以为你吃过呢,没想到你竟然没吃过。柱子哥反倒是吃过。这道菜已经有很多年的历史了。”

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