想必再过一会儿，就要带着那新菜来找他了。 以他的武功，等会儿想要闭气倒不是难事。但若是想要闭味蕾，那武功再高也做不到…… 祝子翎并不知道容昭此刻正如临大敌，他对于这一锅臭豆腐那可是万分期待，让人揭开盖子后，当即自己夹了一块出来，仔细看了看又闻了闻。 用黑卤水加青矾腌制了两天的豆腐，色泽漆黑、气味浓烈，豆腐本身的软硬程度和韧性也并未破坏。 捞出来的豆腐，味道闻起来依旧很酸臭，但比起那一坛卤水，就显得容易让人接受多了。 厨子们对于这个气味现在已经早有准备了，但看到豆腐的颜色还是难免惊异。 “居然这么黑……” “这……卤水竟能腌制出这种颜色？看着就跟墨染的似的。” “……这真的能吃？” 饶是十分相信祝子翎，这会儿他们也忍不住有点担心了。怕这乌漆墨黑的豆腐是腌坏了的。 不料却见祝子翎什么异样都没有，闻了闻，感觉是臭豆腐的那个味儿，便满意点头，让人把剩下的也都捞了出来。 臭豆腐主要就是生胚的腌制费劲，剩下的工序就十分简单了。 捞出来的墨黑色豆腐块都清洗干净沥干水分，放入油锅中炸到膨胀焦脆便可捞出，再另外炒出香辣的酱汁，然后用筷子将豆腐中间戳破，将香辣的酱汁浇上，便是大功告成。 除了这种传统的吃法，还可以将豆腐炸至中间变成酥黄，然后放入刚炒出的酱汁里烧。小火焖上一段时间，微微收汁后出锅。 前者更突出臭豆腐本身的味道，后者则是酱料的香味更加浓郁，各有所长。 炸过之后，臭的味道更加减少了，在油的焦香味混合下，变成了一种臭中带香的奇异味道。刚闻上去是臭，但片刻后涌上来的回味却又带了香。稍微多闻一会儿，就莫名有种上头的感觉，异样的勾人。 乌漆墨黑的豆腐在盘子里摆出来，上面点缀上翠绿的小葱和鲜红的酱汁，竟然也显得颇为好看。 其他人见状都忍不住有些惊奇，但对于这东西的味道，还是很有些疑虑。 祝子翎则是已经率先夹了一块地道做法的臭豆腐，张嘴一口咬了下去。 豆腐奇异的酸味在口中微微蔓延，但下一刻香辣的酱汁就直接炸开，接着那股独特的鲜香回味才溢出来，一口豆腐越嚼越香。 祝子翎一边迫不及待把剩下半个也塞进嘴里，一边满足地眯了眯眼睛。 没错，就是这个味道！ 第84章 吃过一块传统香脆的炸臭豆腐, 祝子翎接着又尝了尝加酱汁烧过的。 后者没有前者那样外皮焦脆、内里软嫩的口感，但是酱汁的味道更加饱满，少了几分油香多了几分酱香，是另一种风味的好吃。 看祝子翎吃得这么香, 其他人不禁都皱起了脸。 这东西……真有那么好吃？ 祝子翎最近做了几次新菜, 可用的都是目前十分宝贵的番茄, 以至于那几道菜的味道这些厨子们都还没机会尝到。所幸这回的臭豆腐就不用吝惜了，祝子翎直接给每人都分了一块。 虽然那股味道仍是让人有些闻而却步, 但更大的好奇和身为厨师去品尝食物味道的素养还是让他们很快将漆黑的豆腐块送进了嘴里。 刚咬下去, 几乎个个的眉头都是紧皱着的，然而片刻过后, 就越来越舒展开, 最后忍不住睁大眼睛，眸光发亮地互相看去。 这、这味道绝了啊！ 有前面的气味打底, 这入口的味道完全不会让人难以接受，反而颇为惊艳。酸味和油脂给味蕾带来刺激又舒畅的感觉, 再由香辣的酱汁包裹，吃下去简直回味无穷。 难以想象这是用一坛恐怖的臭水腌出来的。 这东西的做法和气味可能难登大雅之堂，但味道却是适口又馋人，定然会受到普罗大众的喜欢。 厨子们一个个面露赞叹，心道不愧是王妃，就算是用那么奇怪的臭卤，弄出来的东西也能这么好吃。 这一看又是十分适合在将要开的美食城里卖的小吃。 众人吃完自己少少的一块，看着还剩下的一点，顿时咽了好几口唾沫。 不知怎么回事, 尝过了这臭豆腐的味道后，再闻到这股奇异的气味, 似乎就完全感觉不到臭了。反倒是只会让人觉得香得不行，忍不住疯狂分泌唾液，想要再吃上个痛快。 厨子连忙再去炸第二锅豆腐，至于下一批豆腐的腌制，也立刻就安排上了。 祝子翎接连吃了十来块，等第二锅出来，这才挑了几块最好看的给容昭送去。 容昭得知祝子翎过来，先深吸了一口气，这才迈步出去。 “嗯？还得去旁边的饭厅吗？”祝子翎见状奇怪地看着容昭道：“这就是个零嘴，几口就没了，不用这么麻烦的呀。” 容昭：“……还是去旁边吧。” 一想到这个味道要是进了他的书房，容昭就觉得浑身上下都不舒服。 两人移步饭厅，祝子翎把保温的盖子打开，“这个臭豆腐真的是闻起来臭吃起来香，王爷你试试就知道了。” 容昭看见盘子里乌漆墨黑的东西，顿时沉默：“……” 这是豆腐？ ……这还能吃？ 容昭越发觉得不妙，然而见祝子翎面色期待地望着他，停顿片刻后，终究还是小心翼翼地放开了点呼吸，接着就发现…… 果然还是很臭。 容昭克制不住地蹙紧了眉心，不过倒也没有被熏得再直接闭气。 这股味道虽然浓郁，但却没有之前容昭隐隐约约嗅到的那么刺激，反而温和不少，而且还多了股焦香味。 虽然对容昭这个洁癖来说还是十分令人抗拒，但尚且还能忍受。 容昭勉强适应了这气味，做好心理准备，在祝子翎炯炯的目光中夹了一块臭豆腐咬下去。 “怎么样，好吃吗？”祝子翎前倾着身子探头盯着容昭问。 东西一入口，容昭就是脸色一僵，接着只能紧紧绷着脸，强迫自己要把这一块给吃完。然而过了片刻，他眼中微微划过了一丝诧异，艰难的神色也松了松。 好像……也没有那么难吃？ 容昭把嘴里的豆腐咽下去，看向盯着他的祝子翎，迟疑了一下，开口道：“……还不错。” 这个味道比起他预想的要好接受得多，确实有种独特的风味，无怪祝子翎会喜欢，一个月前就想着要做来吃。 只不过对容昭来说，这个臭豆腐还是有些不符合他的“品位”，虽然味道不错，但尝过一回就行，以后还是算了。 问题倒也不是别的，就是这个气味会沾到身上，吃完之后他估计就得去洗澡换衣服。每次都这样的