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这之后，就是对蟹粉的炒制。炒制之后，还得勾芡，做完了，要等凉下来，再放入冰箱里冰冻会儿，这样才行?。
等蟹粉做好，再镶嵌到狮子头?的顶上，如此，才是蟹粉狮子头?的完全体。
孙淼看着那蟹粉狮子头?，真觉得不容易。白色滚圆的狮子头?，上面顶着金黄色的蟹粉，看着煞是可爱，也差点?要了孙淼的老命啊。
第124章做噩梦了吗
做完了准备工作之后，就是入水进行煮制。清汤，而?后加入葱姜蒜去味，再将一个个蟹粉狮子头放入水中进行熬煮。
火候、炖煮的程度，同样对厨师要求很高。稍微一个不注意，要不是里面没熟，要不就是外面散了。最重要的是，把它炖熟的同时还要保证它的筋道。
这个时候的汤应该是清亮的，撇去两次浮沫之后只会更加亮，不应该再有散粉冒出来，更不会有油飘在上面。要是有了油、汤还是浑浊的，就证明失败了。
孙淼做到这个程度，又是两个月的时?间。但系统要求的不止是这样，它要求：一次浮沫都没有。孙淼觉得系统在开玩笑，但系统却说：【浮沫就是杂质，但是它本身也是带着蟹粉和狮子?头的味道的，你撇去的同时?，也撇去了一部分味道。本身完美的调味，在这过程中也丢失了。你做的蟹粉狮子头，也并不完美。】
孙淼也不知道自己做了多?久，她?对时?间已经失去了把控。只知道一次次掼肉、捏成?狮子?头，炒制蟹粉，最后炖煮。到了现在，这狮子?头入了汤里，就真真没有一点浮沫起来。它在汤中翻滚，雀跃着，狮子?头最外面一层炸起，这就是蟹粉狮子?头里面说的“狮髯”。
而?后，就是放入和狮子?头数量相等的白菜芯子?。
白菜漂浮在汤面上，被热气?熏染，最后也被蟹粉狮子?头的汤给炖熟了。
做完这一切，才将白菜芯子?先取出，放在小盅底部?，打上两勺清汤浇在里面，再将蟹粉狮子?头捞出来放入小盅内，最后取两三粒葱花，置于蟹粉狮子?头最顶上。
如此，蟹粉狮子?头才算制作成?功。
孙淼缓缓呼出了一口气?，一年时?间流转而?过，她?终于学会了如何制作一份蟹粉狮子?头。在此时?，她?对大厨的哀怨也到达了顶峰。
要不是他，自己也不能一年不见苏瑞希啊！
她?从系统空间里离开的时?候，还是觉得自己的手很酸，但那其实只是她?的错觉。孙淼起床洗漱，用了昨天、也可以说是一年前和苏瑞希一起买的化妆品，给自己做完早上的护肤。她?下了楼，桌上放着一份早餐，苏瑞希早已不见踪影。