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第37章 金葫芦炒鸡块!(2 / 2)

她蹲在井边,把白生生的空心菜放进清凉的井水里,一边洗一边惊奇地叫唤:“哥,哥,你快看!这个菜的杆子真的是空的耶!你看你看,我能从这头看到那头!”

她发现新大陆一般,把一节空心菜的杆子当成了吸管,鼓起腮帮子在水盆里“咕噜咕噜”地吹出了一串串晶莹的泡泡,玩得咯咯直笑,清脆的笑声在院子里回荡。

准备工作就绪。

王小虎将那口大铁锅稳稳地架在灶上,点火,等锅烧得滚烫,甚至开始微微冒起青烟时,他从旁边的油罐里,用大勺舀了一勺清澈如水的野猪油,沿着锅边“刺啦”一下倒了进去。

油一接触到灼热的锅底,立刻爆发出“滋啦啦”的声响,一股纯粹、霸道、浓烈到极致的油脂香气,如同被点燃的炸药,猛地一下就窜了起来,瞬间充满了整个厨房,然后毫不讲理地顺着门窗,向着院子外飘散而去。

“哇!好香啊!”小牛和小花同时深吸一口气,异口同声地赞叹道,两个小家伙不约而同地吞了口口水,眼睛都亮晶晶地盯着那口滋滋作响的大铁锅。

等油温升到七八成热,王小虎不再迟疑,将一大盘沥干水分的野鸡块“哗啦”一下,全部倒进了锅里。

“刺啦啦啦啦——!”

鸡块与热油的激烈碰撞,奏响了美食交响乐最华丽、最震撼的第一乐章。

王小虎手腕翻飞,大铁勺在锅里化作一道道残影,每一块鸡块都被均匀地裹上了油脂,表皮迅速收缩,变成了诱人的金黄色。肉香混合着油香,形成了一股威力更加恐怖的“香气炸弹”,再一次向着四面八方席卷而去。

九十五号院里,刚刚还只是议论,现在已经有人忍不住开始骂街了。

王小虎对此充耳不闻,他看着锅里翻炒得差不多的鸡块,又将切好的金葫芦块倒了进去,只简单地加了点盐,别的任何葱姜蒜之类的调料都没放。

因为他知道,顶级的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。它们本身的味道,就是对食客最好的馈赠。

金葫芦一入锅,遇热后,它那独特的清甜香气被彻底激发出来,与鸡肉的肉香完美地融合在了一起,形成了一种全新的、更加复杂、更加勾魂夺魄的复合型香味。

“出锅!”

随着他一声轻喝,他手腕一抖,大铁锅在空中划出一道优美的弧线,一整盘色香味俱全的“金葫芦炒鸡块”便被稳稳地盛进了早已准备好的大盘子里。

金黄剔透、微微透明的葫芦块,焦香四溢、色泽油亮的鸡块,上面再随手撒上几点从空间里现摘的、翠绿欲滴的小葱花。光是看着这卖相,就足以让人食指大动,口水泛滥。

他又用大火,飞快地炒了一盘蒜蓉空心菜和一盘清炒苋菜。

三菜一汤(用剩下的鸡架熬的浓汤)很快就摆上了院子里那张新打的、散发着木香的方木桌上。

兄妹三人在桌前坐好,看着眼前丰盛得不像话的饭菜,小花早就忍不住了,两只小手规规矩矩地放在膝盖上,但那双大眼睛却像长在了那盘金葫芦炒鸡块上一样,直勾勾地,一眨不眨,小嘴微张,口水都快要滴到桌子上了。

“哥,可以吃了吗?好香啊!我肚子里的虫虫都在擂鼓抗议了!”她可怜巴巴地望着王小虎。

“吃吧!我的两个小功臣!”王小虎笑着,拿起筷子,先给两个小家伙一人夹了一大筷子菜,把他们的粗瓷大碗堆得像小山一样高。

“哇!”小花发出一声欢呼,第一个就用她那双还不太灵光的小筷子,费力地夹起一块金葫芦。她也顾不上烫了,鼓起粉嘟嘟的腮帮子使劲吹了吹,就迫不及待地塞进了嘴里。

下一秒,她的眼睛瞬间就瞪得比铜铃还要圆!整个人都僵住了。

“唔!唔唔!”她的小嘴里塞满了东西,激动得一个字都说不出来,只能像小鸡啄米一样,拼命地点着她的小脑袋,那张肉乎乎的小脸上,写满了震惊、难以置信和无与伦比的幸福。

王小虎看着她这夸张的模样,笑着问:“怎么样啊我的小美食家?给哥哥点评点评?”

小花好不容易才把嘴里的东西咽下去,她也顾不上擦嘴,小手“啪”地一下拍在桌子上,用尽全身的力气,大声地宣布道:“哥!这个金葫芦!好好吃!天底下怎么会有这么好吃的东西!脆脆的!甜甜的!还有肉的香味!比肉还要好吃!我……我从来……从来没有吃过这么好吃的东西!”

她的声音因为激动,都带上了一丝破音的奶音。

旁边的王小牛,动作虽然没有妹妹那么夸张,但也早就忍不住了。他夹了一块鸡肉,小心地放进嘴里。

那鸡肉,在吸收了金葫芦的清甜汁水后,口感发生了翻天覆地的变化。原本野鸡肉会有的那一丝丝柴意,此刻消失得无影无踪,取而代之的是极致的鲜嫩多汁。

牙齿只是轻轻一咬,香浓的肉汁就在口腔里猛地爆开,那股汁水里,混合着金葫芦独有的清甜和野鸡肉本身的鲜美,两种味道完美交融,非但一点都不腻,反而鲜美得让他的小眉毛都快乐地飞舞了起来。

他也学着姐姐的样子,一脸震惊地看着王小虎,用一种非常肯定的语气说:“哥,这鸡肉……怎么会这么好吃?一点都不柴,好嫩啊!比我们以前吃的任何一次都好吃!”

王小虎自己也尝了一口,满意地点了点头。

这金葫芦,果然是天生的烹饪宝贝!它不仅本身好吃到爆炸,更能像最顶级的催化剂一样,将与之同煮的肉类的鲜美度,提升到一个全新的、甚至有些匪夷所思的高度!

“好吃就多吃点,锅里还有的是。”王小虎看着弟妹狼吞虎咽、一脸幸福的样子,心里比自己吃了什么山珍海味还要高兴,还要满足。

这顿饭,吃得兄妹三人肚皮滚圆,心满意足。

一盘金葫芦炒鸡块,两盘青菜,一大盆鸡汤,最后被三人吃得干干净净,连盘子里的汤汁,都被小牛用窝头蘸得一点不剩。

小花靠在椅子上,摸着自己圆滚滚、像个小西瓜一样的小肚子,幸福地打了个长长的、带着奶香味的饱嗝,眼睛满足地眯成了一条缝。

“哥,我们以后……还能天天吃这么好吃的菜吗?”她小声地、带着一丝期盼和一丝小心翼翼地问。

王小虎看着桌上光溜溜的盘子,又想了想空间里那片生机勃勃、正在源源不断产出的土地,他伸出手,揉了揉妹妹有点散乱的头发,又揉了揉弟弟坚毅的小脑袋,用最温柔也最坚定的声音,笑着说:

“当然。只要我们家小花和小牛想吃,哥天天给你们做!顿顿都让你们吃得肚皮滚圆!”

“耶!哥哥万岁!”小花和小牛爆发出最热烈的欢呼。

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