：“慢走！” 李兽医回到家之后，就开始清理那一袋鸡子。 鸡子清理起来还是很麻烦的，因为它们特别娇气，用力稍微大一点就会捏破，所以必须要把它们放到清水里，小心翼翼地把外面那一层连着细小血丝的半透明薄膜撕掉。 也正因为如此，李兽医把那些鸡子里个头比较大的都挑出来清洗干净，确定它们能炒出来一盘之后，就把剩下的大半个头比较小的鸡子直接扔进了垃圾桶里。 也就在这个时候，他老婆从地里干完活回来了。 看到他又在捣鼓那些东西，他老婆忍不住翻了个白眼：“也不知道这玩意有什么好吃的，能让你吃了这么多年都吃不厌。” 先不说这玩意就算处理干净，也依旧会带着点鸡骚味，只说它那软糊爆浆的口感，她就接受不了。 以前没饭吃的时候，她可能还会忍着心里的不舒服吃上一点，但是现在，她是碰都不碰的。 李兽医只是笑呵呵地说道：“你不懂，我这吃的可不仅仅是它的滋味，更是我的手艺和辛苦换来的那份成就感。” 他老婆：“……你也就比我多读了两个月书，还学会拽起文来了？” “算了，不跟你说这些废话了，我去老周家吃饭去了。” 前段时间，老周一不小心骑着三轮车摔进了水渠里。 她和村里几个正在地里干活的村民见了，赶忙把她从水渠里扶了起来，送去了医院。 老周出院之后，非要请他们吃饭，他们拗不过，只好答应了下来。 李兽医这才想起这件事情来：“那你去吧。” “看来今天的这份口福，你是享受不到了。” “我都去老周家吃大餐了，还能没有口福？” 说完，他老婆头也不回地走了。 既然他老婆中午不在家里吃饭，李兽医也就不准备再炒其他的菜了。 他准备用这一盘鸡子做一个爆炒辣椒鸡子。 爆炒辣椒鸡子的做法很简单。 清洗好的鸡子冷水下锅，放姜片、米酒，小火烫到定型，捞出来沥干。 锅里倒菜籽油，下姜蒜、小米辣、泡椒爆香，再倒入鸡子大火快速翻炒过一分钟，最后加生抽、蚝油、白胡椒粉调味，再在锅边淋上一圈米酒，炒到酒味全都散掉，就可以出锅了。 关上火之后，李兽医忍不住深吸一口气：“怎么感觉今天炒出来的鸡子比以前的都要香呢？我的手艺这是又见涨了？” 盛上满满一碗饭之后，他就坐到餐桌前，夹起一个鸡子，送进了嘴里。 鸡子外层韧感十足，带着一点猛火快炒特有的焦香，牙齿咬破外层的瞬间，滚烫丰腴的汁水就直接在他的口腔里炸开，紧跟着厚重的肉香就裹挟着劲爽的鲜辣和酸辣冲撞上来…… 李兽医咀嚼的动作越来越慢，口腔中弥漫出来的口水越来越多，瞳孔也越缩越紧。 这这这、这是鸡子？ 关键是，这鸡子竟然一点腥膻味都没有！ 李兽医把嘴里的鸡子咽下去的时候，差点没把自己的舌头也一起咽下去。 他连忙又夹起一个鸡子送进嘴里。 下一秒，他的眼睛就彻底放空了。 就这样，他一个接一个地吃了起来。 直到两分钟后，他伸手再去夹鸡子的时候，却扑了个空。 他定眼一看，才发现那盘鸡子已经被他吃光了。 甚至他碗里的饭也已经被他吃完了，而且他的肚子也鼓了起来了。 李兽医：“……” 他一脸的失望，然后忍不住舔了舔嘴巴，回味起了那些鸡子的味道。 只能说他老婆今天确实是没有口福。 因为就算老周家今天把人参燕窝都搬上了席面，在他看来，也不可能比得过这一盘爆炒辣椒鸡子。 还有就是，他感觉他还能再吃下一盘鸡子和一大碗米饭…… 等等。 像是想到了什么，他猛地放下手里的碗筷，冲向厨房。 很快，他就从垃圾桶里把他之前扔掉的那些个头比较小的鸡子全都捡了出来。 他拿起两个放到鼻子底下一闻。 还好还好，还没有坏。 李兽医顿时松了一口气