去，就当是给我们和宋老板之间的羁绊做一个了断了。】 第97章 御鲜府正式开业！ 就这样，时间很快就来到了12月30号这天。 御鲜府在今天正式开业了。 中午十二点，翟兴邦一行人准时抵达了御鲜府。 他们都是资深的老饕，有的是锦庭几十年的老客，有的自己家里就是开餐厅的。 他们今天过来，主要是冲着主厨葛敏学来的。 在侍者的引领下，他们很快就在预订的包厢里坐下了。 翟兴邦对今天这顿午饭非常期待：“我是真没想到时隔七八年，还能尝到葛大师的手艺。” 武正平环顾四周：“我猜御鲜府跟柳都宴请的应该是同一个设计师，这装修风格跟柳都宴真的是一模一样。” 罗国安也说道：“我原本还以为，御鲜府开业第一天，会跟其他高端餐厅一样，先举办一场闭门品鉴会，邀请一批美食从业者和各界名流到场参加品鉴晚宴，没想到他们就这样直接开门营业了。” 武正平：“其他高端餐厅开业的时候费钱费力举办闭门品鉴会，主要是为了打响口碑，奠定高端调性。御鲜府有锦庭和柳都宴背书，又请了葛大师做主厨，哪里需要这些。” “不知道你们刚才上来的时候有没有注意到，虽然这会儿等候区里一个人都没有，但是大厅里确实是已经快要坐满了。” 翟兴邦：“接下来就要看葛大师了，但凡他能发挥出他年轻时八成的功力，我相信不出两个月，御鲜府就能跟锦庭和柳都宴鼎足而立了。” 他之所以会这么说，主要是因为厨师上了年纪之后，体能、味觉、嗅觉、手部稳定性等都会不可避免地出现衰退。 说话的工夫，侍者把菜单送了上来。 翟兴邦等人打开菜单一看。 招牌菜： 上品脆皮南瓜卷 99元/例 上品花生豆腐羹 99元/位 上品蒜叶瑶柱爆芦笋 199元/例 上品韭香炒蛏皇 269元/例 经典菜： 香酥鸭舌 68元/例 锦绣卤水拼盘 128元/例 青酱鲜鲍薄片 98元/例 …… 三葱爆澳龙 时价 茶油焖响螺片时价 豉汁蒸大鳝 268元/例 …… 沙煲蒜子焖羊腩 268元/例 龙井大虾仁 168元/例 酒醉乳鸽 78元/只 香茅烤羊脊 268元/例 …… 翟兴邦随后就说道：“两份上品脆皮南瓜卷，一份上品蒜叶瑶柱爆芦笋，一份上品韭香炒蛏皇。” “如果我没有记错的话，花生豆腐羹原本就是葛大师的拿手菜吧？” 那名侍者：“是的。” 翟兴邦：“那就上8份上品花生豆腐羹。” 他们正好是八个人。 那名侍者：“好的。” 其他的菜他们就随便点了。 “四只酒醉乳鸽，我记得它好像也是葛大师的拿手菜之一。我倒要看看葛大师做的酒醉乳鸽和锦庭的陈皮盐水乳鸽谁能更胜一筹。” “一份三葱爆澳龙，一份豉汁蒸大鳝。” “一份沙煲蒜子焖羊腩，差不多了，就先点这些吧。” 15分钟后，他们点的上品脆皮南瓜卷、酒醉乳鸽，还有上品花生豆腐羹以及上品蒜叶瑶柱爆芦笋就都上来了。 翟兴邦等人一边拿起筷子，一边说道：“这上菜速度可以啊，新店刚开业就能做到这样流畅的服务衔接，看来薛老板他们确实是在御鲜府上下了很大的功夫。” 说完，他们夹起一块酒醉乳鸽，品尝了起来。 乳鸽表皮薄润紧实，咬开之后，丰盈的肉汁就直接迸发出来。 入口先是清冽的花雕酒香，然后是乳鸽自带的浓郁肉香，两者交织在一起，轻盈鲜活，回味十足。 翟兴邦等人忍不住点了点头。 尤其是翟兴邦：“我之前还说，葛大师现在还能发挥出他年轻时八成的功力，就已经很不错了，但是现在，我竟然觉得葛大师的手艺比他退休前更好了。” “至少这道菜就做得很好。” 说完，他仔细回忆