吕掌柜今日给的梨儿酥，一同带去隔壁吴家。 应门的是吴大郎。 相比他娘子，吴大郎腼腆许多，见是江满梨，手中还端着两个食盒，脸上立刻显出些不知所措。憋了一下，道句屋里坐，就喊了自家娘子来。 倒是吴家一男一女两个七八岁大的小娃娃丝毫不认生，闻着香味来了，脆生生地与江满梨打了招呼，就打听起食盒里的东西来。 等到吴大娘子赶到堂屋时，见到的就是江满梨笑吟吟地给她家孩子发吃食。 两个小儿一人手上拿两个，左手一个馉饳儿，右手一个梨儿形状的绿色糖果子。见了阿娘，撒欢儿跑去就往她嘴里送。 “阿娘尝尝阿梨姐姐给的馉饳儿，可好吃！” “还有梨儿酥，里面有糖馅儿！” 纵是吴大娘子这般能在官差面前不打颤的，想到方才那讨租的场面，此刻也有些不好意思了，心里悔恨没把吴大郎一齐揪过来应付。 江满梨自然看得出来。笑着打了招呼，说明了送些吃食是为了方才不太愉快的场面作赔，又讲明了自己的打算，明日便开始出摊还钱一类的，也就告辞了。 等江满梨一走，吴大娘子缓过神来，才去看那食盒里的东西。 一看，晶莹剔透的弧口面食，透着些许虾红，比糖果子还好看，不是阿香婶跟她说的新式馉饳儿又是什么？ 再闻一闻那虾香诱人，忍不住小心翼翼拿一个尝了。 外皮至软至糯，嚼起来满口清香，却是牙齿触到里面的虾仁馅儿，就多了一层脆弹的口感，虾泥与虾丁相辅相成，多一分嫌硬，少一分嫌软。 葱姜和猪油去了虾腥气，只留鲜甜味，再有一丝丝芝麻油的醇香，以上全部合在一起，那叫一个恰到好处，鲜软甜弹。 迫不及待地唤了吴大郎来，吴大郎一尝，也惊了，怎么这般好吃！ 再幽幽回想方才发生之事，二人都甚是庆幸今日没有与江小娘子结下恶缘。 毕竟有这手艺去摆摊儿，那是压根儿不用担心她还不上租钱呀！ 第3章 摊子马上就摆 翌日卯时，天还未明，江满梨裹着件素斗篷，已经开始了选址考察之旅。 第一站是与她居住的常平坊向东一坊之隔的西市。 京城大而方正，从内向外以回字形分为旧新两城，江满梨居住的旧城，又分作左右两都厢，这西市便是左都厢内最大的市场。 来之前江满梨只想着此处人流量大，吃食摊子也多得非常，且管理严明，规整干净，应是个不错的选择。却是进去一看，就默默作罢了。 不为它，就是未免太过于正规了些。 每日卯时开市，酉时便要强制关店收摊儿，闭市门，小贩商人甚至顾客均一刻不许多留。市场里每隔几步就有衙役站岗，商客双方都束手束脚，生怕讨价还价时不小心抬高了音量，就挨上几个大板子，全无了那种喧闹和市井烟火气。 直奔售卖饮食果子的区域胡乱绕了两圈，从一个小摊儿上压着声音买了份煎猪肚肺，味道马虎，趁热吃完，便出去了。 出西市东门，往东再往南各走一条街，潦草逛了几个不成规模的小市，就来到第二站，宣桥上的桥头小市。 相比西市，这一站活泼又欢腾，整座桥上没有店铺，均是小摊儿，朝食的香气扑面而来，吆喝声不绝于耳，食客们争相而坐，好不热闹。 江满梨精神一震，嘴角都不由自主扬起来了，对嘛，这才是她心目中小市该有的样子。 粗粗观了，两边桥头也有务管理治安，却不像西市那样有人站岗，而摊贩的种类也单一，除了个别卖生肉菜蔬和箧篓竹筐的，几乎全是各类吃食饮子、饴糖糕饼，可见周围居民人流之多，饮食需求之大。 江满梨走了这一个多时辰，先前吃的煎肚肺也消化得差不多，且身上还有些凉，便一眼相中那桥中央冒着白气的馄饨摊子，点了碗馄饨坐下，与摊主人打探起情况来。 馄饨鲜极，猪肉虾仁，皮薄馅儿大，汤底加了蛋丝榨菜，有葱花芫荽增香。贵是贵些，十八文一碗，可吃得餍足，浑身发暖。 摊主人也是个十六七的小娘子，热情好客，从小市的管制到税务都与她说了，方知此处也是卯时开市，闭市却没有过多限制。 江满梨心道不错，除了离家远些，不失为一个好选择。道了谢，准备再略微逛几处就做决定。 沿着宣桥向北再向南，又绕了两小一大三个市，却是有了桥头作比，都不大满意。 稍大那处初看还觉热闹，细细逛了，却发现顾客大都是奔着去买酒水香料、咸菜肉脯一类的烹饭材料，寥寥几个现吃的铺子无人问津，也就打消了念头。 最后一站位于西市所在的宣文坊、新政坊、利民坊和光顺坊四坊交汇处，离家比西市稍远一些，却又比宣桥近许多。 是一个新开不足三月的小市，因着紧靠象慈寺，又开在洪福街上，便称作象福小市。 光听这四坊交汇，应是不错，可想着这一路的前车之鉴，江满梨还是不抱太大希望，甚至做好了看一看就回宣桥去的准备，在脑中开始回忆桥上的空摊儿哪个好。 果不其然，到了地方，发现虽不若西市那般砌墙围门、制度严明，却也不像桥头那般人来人往、热闹喧哗。 一副冷冷清清、松松垮垮的模样。 江满梨皱了皱眉，耐着性子沿街往里走。 小市是店铺摊贩均有的，市务和桥头一样，设在街道两端，偶有巡街的差役，倒似乎也不干涉交易。 起初一段便是卖吃食，摊子不少，就是种类不多。烧饼胡饼、粽子羹汤，再就是卖汤饼的和卖馄饨的，连这朝人朝食爱吃的煎肉下水都没有。 此时已近午时二刻，江满梨挑了家味道闻着最香的芝麻胡饼，买了一个，拿油纸包着捧在手上，又往深处走了走，找了个卖羊肉汤饼的饭铺，点了碗羊汤坐下吃。 芝麻胡饼烤得热而酥，咬一口便掉渣，内里厚实柔软，微微的咸味。而羊汤以羊大骨配肉熬成，加了许多胡椒葱末，炖得浓香而不腥膻。 问店家要一勺油辣子加了，拿胡饼蘸着汤吃，正好适宜。就是那胡饼个头太小了，六文钱一个，两口没。 江满梨连油纸里的渣也抖来吃光，又拿了调羹舀汤，心道喝完便回桥头去。 却第一勺汤还没喂到嘴里，便听到身后忽而一阵喧哗。 转过头去，才发现身后还有一条巷子直通新政坊内大街，此时正由那巷子里走进来一群十八九个着公袍的员外郎，手里抱长脚幞头。 再等片刻，又是呼啦啦进来一群二三十个，皆是穿蓝黑窄袖衣的差役小吏。 正疑惑间，就见两群人三三两两散开了，有的往