。 徒弟叫住他：“您歇着，还是我去吧！” 陈阿春脸色一变，有点气不打一处来，差点指着他鼻头骂：“说你呆，你还真的蠢给我看！人家小姑娘这么帮我们，我作为海城酒楼的领头人，给她亲自道个谢不为过吧？！”说完，用着鼻息哼了一声。 徒弟面色一晒，给小徒弟又使了个眼色。 徒孙紧巴巴地跟在陈阿春身旁，扶住了他的手臂。 陈阿春又念叨着：“徒孙啊，你可别跟你师傅一样笨啊……” 行吧。 你是老大你说了算。 徒弟摸了摸鼻子，开始继续备菜。虽然只有一个炭炉，他也能从上面变出个花来！ …… 余简觉得有点好笑。 这赫赫有名的两位大厨跟两尊门神一般站在她面前，好像哼哈二将，互不相让。 方子律迈着小碎步，在两人如豺似虎的目光中，小心地挪到余简身边：“能不能再借我一点碳块？” 这话一出，如豺的那一个冷哼一声，似虎的那一个笑呵一句。 方子律在这双重夹击之下，整个人僵直在原地，跟被点了穴一样，动也不敢动。 余简实在忍不住，背过身偷笑起来。 几秒钟后，她擦着眼角笑出的泪水，拍了拍方子律的背：“那儿有一袋已经拆开的，你去拿吧。可别动封住的那个袋子啊，不然陈大厨和江大厨铁定不让你离开的——” 满满的揶揄让陈、江两位大厨同时脸色讪讪，讷讷地又不知如何回答。 这幅囧样被摄像机尽数拍摄，投影到大屏幕上。 观众评委集体哄然大笑。 热闹的笑声缓和了略显紧张又奇怪的气氛，先是陈阿春，再是江城，在余简饱含笑意的目光中，终于也露出了笑容。 就在这时，计时器“滴滴”地发出声响，火候已到，美味出锅！ 陈大厨眼睛一亮，指挥着小徒孙帮忙端出铁锅，拎起炭炉。 江大厨跃跃欲试，看着余简拿出香喷喷的羊羔后，连忙上前。 方子律抱着碳块赶紧远离是非之地。 几人都带着极度舒心又惬意的表情…… 这一场没有硝烟的战争，在大家的“共同努力”之下，终于完美地拉上了帷幕。 “如何？” 评委席上，关山月看着石化了好半天的史家传。 同样看着他的，还有柳程高。 “啧啧……”史家传发出了一声感叹。 “啧啧啧……”紧接着又是一声，“大开眼界、大开眼界啊！”他仰天长叹。 本以为是一场死局。 在了解主办方的寓意后，他都对比赛不抱有太大的希望了。没想到，这余家小姑娘仅凭一己之力，就完美地化解了局面。 史家传不由地认真地打量起这个小姑娘，只见她眉目英秀，目光清澈，白色的厨师服只衬出她气质清逸如月皎皎。虽然还带着一丝少女稚气，却像是清丽的丝绸织画，靓而温软。 就这样一位温润又美丽的年轻姑娘，举手投足为人处事之间，已经带了一些大家的风骨。 再过两年，不知道又能成就怎般的光景。 史家传忽然能体会到刚才柳老的心情，那是一种与荣戚戚焉的感觉。 “老关，你说她家在京城有家店铺？”他突然冒出了一句。 关山月斜着眼：“你要干嘛？” “我去给余小丫头捧场啊——喂！你那是什么表情？？？” 第233章 好样的 高汤已成，馅料也在调味料的混合下弥漫出余韵悠长的香味。 鳗鱼皮子面皮被切成等量的巴掌大小，堆叠在一起，远看就像一座雪山。 包馄饨有六式：荡饨式、离饨式、捏捏式、螺旋式、三角式以及开花式。 余简要用的，便是这开花式。加了鳗鱼肉的皮子比一般的更为轻薄，把馅料放在其中，皮子四周往里褶，做出一个五角花瓣轮廓，先捏出一侧的花瓣花型，再以此类推，玉指翻动间，一朵朵惟妙惟肖的花骨朵就成了。 馄饨先上笼屉蒸个几分钟，等到表面变得微微透明，再下入高汤中，只等着花儿腾出，在水面争相露出笑脸，就可捞出装碗。 不知从什么时候开始，众人的目光都不约而同的聚焦在了余简的身上。 这个小姑娘所绽放的别样魅力，让人根本舍不得移开一丝视线。 六道菜中，还有一道有关花的菜式，名曰藩体间缕宝相肝。宝相花由西域传教入中土，宝相即是佛相，以白莲为底，但却又自成一种富丽华贵之态，被誉为“大唐之花”。 羊羔宰杀的时候，余简特意留下的肝脏，用清水反复泡到现在，表面洁净，有着粉红的色泽。 卤料调配好后，把羊肝放入其中煮制，时间不能长，其间用文、武两火交替变换，等到筷尖插入，感受到微微的阻力，捞出过凉水。 这道菜煮制并不复杂，难的是宝相花的雕刻。 都说一个好的厨子，也是一位好的雕刻师。先把羊肝刨成薄片，再用尖刀划出莲花轮廓，接着便是长针、短针同时共用。 大屏幕上，余简微垂着头，眼神专注，手肘稳固，大家只间手指间的细微抖动，一枚富丽堂皇的宝相花图案便跃入眼帘。 羊肝宝相一层，萝卜宝相一层，堆叠七层后，淋上浓稠的卤汁，以白紫色丝花封顶。 众人只觉得，这道菜，已然超越了菜品本身，竟隐隐透出一股子……佛相。 浑羊殁忽在烘箱中用着余温又温养了片刻，此时已到了破肚取鹅的时候。 余简麻利地拉出长杆，一手拖羊，一手执刀，从羊脖颈处轻轻划开。 细密的香气随着缝隙的扩大不断地涌出。 这是一种什么样的味道……众人不停地吸气，只觉得空气中的香味古朴而悠长，是一种前所未闻的气味。 老而弥新。 “也不知道余家丫头给羊肉上了什么秘方，这股子味道我穷其一生也不曾闻过。真想尝尝羊肉是啥味道……”史家传扭动着臀部，好像凳子上有根针扎着他一般。 其实不是。 太馋了。 中午吃的是主办方提供的盒饭，清汤寡水让他食而无味，加之晚上又有大餐，更是扒拉了两口就草草结束。 随着时间的推进，香味越盛，他就越饿。只能拼命灌茶水，五分钟前是他下午上的第八趟卫生间。 连柳老都悄悄问他，是不是人到中年身不由己。 他能承认是因为他自己嘴馋吗？ 只能苦笑着认！了！ …… 指针在六点还剩下一刻钟的时候，余简按下了结束铃。分出去两个炭炉后她的动作缓慢了许多，但基本跟她预算中的达成时间相差无几。 不知何时，原本冷清的幕后又