了前半生，张华禁不住地唏嘘：“你要是不出那事儿，哪里还能轮得到我们这些人。” 武国良想得开：“老咯，未来的天下都是年轻人的了……” 一股奇异的香气顺着里屋的门缝飘出，窜入他的鼻尖。 武国良嗅了嗅，蹙起眉，再嗅了嗅，笑颜大开：“百花酒焖肉！” 猛然起身，拉起还在错愕的张华：“走，请你喝酒吃肉去！” 自从比赛归来，余简便潜心钻研起华夏各大菜系，江南的甜、羊粤的鲜、川湘的辣、皖北的咸，不同滋味使得华夏包容万象，又变化丛生。 这百花酒焖肉，就是江南传统名菜。千年前百花酒诞生，用着糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成，酸、甜、甘、辣、醇。这是她买的江南特产，刚回来就被家里几个嗜酒汉子干了好几瓶，剩下的她不敢再拿出来，余建国哄了她好久，就是死咬着不松口。 猪肋条洗刮干净，吸去水分后，用叉子插住肉块，肉皮朝下，在明火中烤至皮色焦黑。再置入温水中泡软，刮去焦污之色洗净。修好的肉块切成大小均匀的方块，肉皮剞上芦花形花刀。 大砂锅中，余简早就放上了竹箅，码上了葱姜，再把肉块皮朝上排排放入锅中，淋上百花酒、白糖和精盐，开旺火烧沸。 等到酒气蒸发，浇入清水和酱油，微火焖煮。 大黄不知什么时候把阵地转移到了厨房门口，安安静静地端正坐着，漆黑的眸子一瞬不瞬地瞪着认真做菜的姑娘。 余简一回头，被它吓了一跳，转而又从锅子里拿出特意给它留着的肉块：“等放凉了就给你吃啊——” “给它吃什么好吃的呢？”武国良拉高了声音问，“再吃下去，都要肥得走不动路了！” 大黄豁地扭头怒目相视，微掀的嘴皮子下露出一抹白皙的尖牙：你才肥！你就是看不惯阿简给我喂吃的！看你那嫉妒的嘴脸！就该你一个人在乡下！ 一连串的控诉从它眼神表情中蔓延而出，武国良呵呵一笑，抱着胸冷眼俯视，傲娇地说道：“咋地，不服气？不服气来咬我啊！” 余简拉开门，看着一人一狗持续拉锯的状态，抿着嘴笑了起来。 “武伯伯，张师傅，洗手吃饭啦！” 第257章 邀请 三道小菜，一盘子鲜煮饺子，都是是武国良爱吃的。等到一砂锅焖肉上桌，武国良更是露出了陶醉的神奇。 张华拘谨地坐下，有些放不开手脚。 武国良睨了他一眼，把筷子塞到他手里，眼睛一瞪：“以前你可没这么认生！哪回不是直接到我手里来抢吃的？” 张华脸红得都要滴出血来了，连连说：“那不是年纪小不懂事嘛……” 余简适时开口：“张师傅，您别客气。” “叫什么张师傅，叫他华叔就得了！” 说完，武国良也不管他，迫不及待地掀开砂锅盖子，热气混着酒香扑鼻而来，令他瞬间口舌生津。 焖肉经过文、武两火交替煨制，色泽金黄，清香混合着糖分的甜味不断刺激着武国良的神经。 大手一伸，筷尖笔直地从肉块中间穿插而过，带出红亮的油润酱汁。猪肉经过烘烤，本就带上了焦香，再经过焖炖，更是酥烂醇香。 一口下去，味甜而香，瘦肉软烂，肥肉酥嫩，肉皮饱含着胶质的粉糯，醇香质厚。 还有余味中泛出的浓浓酒香，又根本吃不出一丝酒味。 “不错，真不错！”武国良赞叹着，紧跟着又吃了一块。 张华也在品尝这百花酒焖肉。江南地区的菜式他也吃过不少，这又是一道传统名菜，自然也曾品尝过。只是这般极佳的风味，非几十年厨艺不得，令他不由地重新正视起余简这个小姑娘了。 红案的比赛他也听说了，多少带了些传奇色彩，又让人觉得……啼笑皆非。但柳程高后来又跟他说过，红案的几个大师傅诟病甚多，只怕是担不得大任。又对余简这个小姑娘评价甚高，所以他也记在了心上。 眼下这道菜一出，他心惊的同时，也暗暗提醒自己，怕是真的小瞧了。 又瞅了瞅武国良言辞表情中对余简的亲昵和喜爱，眼神不由地深沉起来。 在他的概念里，武国良的眼光，向来不会有任何差错。 爱屋及乌之间，他对着余简的态度也发生了质的变化，生出了几分真心。 “怎么样？阿简做的菜很好吃吧！”武国良看张华愣在那儿，颇有些得意地炫耀。 张华由衷地点头，“像是经验老道的大厨做出来的味道，肥而不腻。” 又指着几道家常小菜：“别看菜式普通，里头的心思可不少。葫芦丝是用芥末腌过的，脆爽中带着一丝热辣；鱼片吃起来也比普通的鲜嫩很多……” 余简这下按耐不住了：“华叔果然是个行家。” 武国良依然闷头在跟百花酒焖肉奋斗，含糊地说：“从小就会吃……”又狠狠地戳心眼了。 …… 饭饱后是一壶热茶，两人惬意地靠在沙发上，一条黄狗懒散地甩着尾巴，不停地打到武国良的腿上。 张华看着小姑娘在厨房忙活的背影，心生羡慕。 “再过几年，你家孩子也能这样。”武国良悠悠地说道，羡慕啥，他自己不有孩子呢嘛。 提起家里两个混世魔王，张华就头疼：“别了，他们不闯祸我就欢天喜地了，还指望他们能继承衣钵？现在愿意进厨房的年轻人不多了……” “你头先是不是挺瞧不起阿简的？”武国良犀利地问，别看他就顾着吃，可没错过张华脸上变换的表情，而且一顿饭过后，很明显，这态度都发生了转变。 被他戳穿心思，张华也不遮掩，只是觉得有些不好意思：“女娃娃嘛……” 武国良跳起来，指着他鼻子骂：“好你个张华，这么多年本事没长多少，还学会歧视女性了？！女娃娃怎么了？你不是从你妈肚子里头出来的？” 张华焦急地想拉住他，连连挥手：“别喊别喊，我这不是认错了嘛！”指了指厨房的方向，“别让余丫头听见了！” 武国良这才收了气势，没好气地瞪着他：“听见了才好，再看不起女娃娃，以后你就别来我这儿了！我现在可是住的他们余家的地盘儿，小心人家群起攻击你……” 张华连连称是，摸了摸额头沁出的汗，小小地吁了一口气。 又想提一提他们武家的事情，但此刻武国良还沉浸在气愤中，让他到嘴边的话又咽了回去。 还是下次来说吧。 余简出来的时候，整个客厅又是一幅祥和的画面，只是大黄蓦然睁开眼，隐晦地瞟了一眼张华，面色有些不善。 等余简坐到沙发上，它不着痕迹地移了移位置，靠在她脚边，用